咖喱蔬菜湯是比較常見的一道西式的甜點， 因為它的濃郁， 再加上口味的清淡， 所以比較受人歡迎， 在做的時候首先需要準備的就是一些紅葡萄， 還有洋蔥培根等等， 在做咖喱蔬菜湯的時候， 番茄和高湯是必不可少的， 還要在裡面加上一點胡椒粉， 更會變得更加濃郁。
材料
高麗菜 80公克
紅蘿蔔 30公克
洋蔥 50公克
培根 3片
蕃茄 1/2顆
咖哩粉 1小匙
高湯 2杯
鹽 1/2大匙
胡椒粉 少許
製作
(1)高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、番茄切成細絲狀， 培根切丁備用。
(2)培根先乾煎過， 再倒入高湯、蔬菜及所有調味料， 先用大火燒開， 再改小火煮15分鐘即可。
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