很多人覺得饅頭的味道太單調了所以不喜歡吃， 實際上並非如此， 今天為你推薦的紅棗開花饅頭看起來就很想吃， 吃在嘴裡味道也非常好， 同時也非常健康有營養， 下面就來學習做紅棗開花饅頭的方法。
1.麵粉；
2.加入紅糖粉；
3.加入清水；
4.乾酵母；
5.少許紅麴粉；
6.麵包機揉成光滑的麵團
7.充分發酵至兩倍大後取出， 加少量的小蘇打， 1/8tsp；
8.充分揉勻；
9.搓成長條；
10.直接揪劑子；
11.水快開的時候放入揪好的劑子；
12.大火蒸20min。
二、大棗開花饅頭的做法步驟
1.大棗去皮去核， 與紅糖跑在一起， 用泡好的水和麵，
2.上鍋蒸18分鐘， 關火後蒸3-5分鐘。
三、古法紅糖紅棗開花饅頭的做法步驟
1.用的紅糖是這種比較稠的狀態、不是粉不是塊， 本身就很甜， 加在饅頭面上好甜好好吃。
2.一次用到半瓶的量， 一瓶40塊錢， 某寶有賣。 覺得很好吃， 自從做這個饅頭開始就消耗很快。
3.紅糖+水化開
4.紅糖水+粉+酵母， 合成麵團， 不能太軟， 不然不好切成型。 是廚師機揉的。 很輕鬆。 覺得軟了可以適當加點粉。 這個方子不做一發， 直接揉成型切開口子發好後鋪料直接蒸的。
5.揉成手指頭那麼寬， 長長的一條。 三指寬一刀。 。 過幾天再做的時候再上圖
6.中間切一刀， 不超過1釐米深。 不要以為切得越深越好放料，
7.切紅棗碎+一丟丟麵粉， 喜歡紅棗的可以多放。 攪拌均勻後加一些紅糖。 這裡可以不需要太多紅糖。 重點在後面
8.饅頭發好之後， 開始撒紅棗沫。 一丟丟撒已經發好的縫裡， 最最關鍵的地方來了。 全都鋪好之後， 再加一條紅糖蓋住！！！加熱之後紅糖全浸到麵粉紅棗裡， 非常好吃！
9.直接開水上鍋大火蒸。 12分鐘左右。 關火， 悶個5分鐘。 就可以吃啦！
