都市生活中， 空氣污染越來越嚴重， 這對我們的健康影響不言而喻。 最需要預防的疾病就是呼吸道和肺部疾病， 其中最為嚴重的就是肺癌了。 有什麼辦法可以預防肺癌呢？下面就來看看預防肺癌的飲食吧。
預防肺癌吃什麼好
綠茶。 綠茶含有阻止癌生長、降血壓和降膽固醇的成分。 綠茶茶葉分解特別複合物茶多酚。 能有效抑制動物的癌細胞生長。 發現飲茶多的人民患癌症機會較少。
大蒜。 許多研究都證實大蒜具有防癌抗癌能力， 大蒜中的脂溶性揮發性油能啟動巨噬細胞， 提高機體的抗癌能力，
蘋果。 日本弘前大學的研究證實， 蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。 而芬蘭的一項研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑， 它不但是最好的血管清理劑， 而且是癌症的剋星。 假如人們多吃蘋果， 患肺癌的幾率能減少46%， 得其他癌症的幾率也能減少20%。
真菌類食品。 真菌食品中含有多糖物質和干擾素誘導劑， 能抑制腫瘤， 香菇對肺癌有一定的療效， 金針菇也具有同樣的功效， 對腫瘤有抑制作用。 猴頭菇對肺癌有療效， 可延長病人的生存期， 提高免疫力。
蜂蜜和蜂乳。 蜂蜜能促進新陳代謝， 增強機體抵抗力， 提高造血功能和組織修復作用。 近年來發現蜂乳含有特殊的蜂乳酸，
胡蘿蔔。 其富含的胡蘿蔔素能夠起到抗氧化劑的作用， 通過清除體內自由基， 預防肺癌。 胡蘿蔔素在體內可轉化為人體不可缺少的營養要素維生素A， 可防止正常細胞癌變。
接下來， 還有預防肺癌的飲食注意事項， 繼續來瞭解瞭解吧。
預防肺癌的飲食須知
多吃新鮮果蔬。 新鮮的蔬菜、水果中含類胡蘿蔔素等可以降低患肺癌的風險， 是預防肺癌的食物。 蘋果裡還有黃酮類化合物， 也有助於預防肺癌。 在一些紅色、藍色的蔬菜瓜果中， 如茄子、紫包心菜、桑葚等， 人們發現了一種天然色素即花青素， 可以起到抑制癌細胞生長的作用。 因此， 應該多吃預防肺癌的食物以抵制肺癌。
不吃或少吃烤燒食品。 食品在煙熏、燒烤或烘焦的過程中， 產生苯並芘等致癌的化合物。 因此， 可以使用電或微波， 不用木柴、煤炭做燃料， 烤的時間可縮短， 不烤得焦黃， 這樣可減少煤煙污染。
補充維生素E和維生素A。 作為一種抗氧化劑， 維生素E能吸附到受損細胞的表面， 阻止其生長；對於癌細胞， 維生素E也能起到相同的作用， 能阻止其最初階段的生長。 同時， 維生素E還能增強人體免疫能力， 而人在50歲~69歲是發生肺癌的高危期， 因此吸煙者應補充適量的維生素E。 維生素A、胡蘿蔔素能抑制化學致癌物誘發腫瘤包括肺癌， 人們也應注意補充。
做葷菜或蔬菜時油鍋的溫度不要太高， 不讓油冒煙， 油在鍋裡冒煙時的溫度一般已超過200°C。
預防肺癌， 飲食多注意以上幾點。
