南瓜餅是一種常見的甜點小吃， 裡面還有紅豆餡亦或是其他餡料， 特別是一些喜歡吃甜食的朋友的最愛。 不僅吃起來香甜可口， 通過炸制， 趁熱吃還有酥脆的口感， 而且南瓜也具有豐富的營養價值。 不要擔心吃完不消化， 南瓜具有良好的促進腸胃吸收和消化的功能。 那麼， 南瓜餅的做法是什麼呢？
首先， 購買新鮮的嫩南瓜， 口感較好， 而且也比較甜。 把南瓜去皮， 去瓤， 清洗乾淨後， 切成適當大小的塊狀， 放在一乾淨容器中， 再放到鍋中進行蒸。 南瓜在蒸的過程中會出水， 蒸熟後應把水倒掉， 用工具或者是攪拌機把南瓜攪拌成糊狀，
然後， 在一容器中加入適量的糯米粉， 和麵粉， 加入適量的水， 混合攪拌後， 把泥狀的南瓜與它們混合在一起， 分成適當大小的麵團狀， 可以根據自身喜好選擇餡料， 甜鹹均可。 把小麵團擀成面餅狀， 把餡料放進去， 封住， 包好， 再輕微用擀麵杖擀好， 不要讓餡料出來。
最後， 在鍋中加入適量的油， 等油熱到7分左右， 把南瓜餅放進去， 進行炸制， 中火即可， 以免炸糊， 不停翻動， 兩年呈金黃狀即可撈出， 瀝幹油， 就可以裝盤， 進行享用了。
酥脆香甜的南瓜餅就製作完成了， 處於減肥階段的朋友們， 一定要少吃， 畢竟是油炸食品， 又含有大量的糖， 容易發胖。 製作方法簡單，
