不少人聽到鹼性水果， 都會想到和堿有關， 酸性水果就是酸的， 其實， 鹼性水果是不能通過口味辨別出來的， 而酸性水果並不一定就是酸的， 一般來說吃起來偏酸的水果大多數為鹼性水果， 吃起來偏甜的大多數為酸性水果。
雖然大多數鹼性水果味道偏酸， 但是在消化的過程中， 經過身體的新陳代謝， 會逐漸的變為鹼性， 所以稱之為鹼性水果。 鹼性水果富含豐富的維生素和礦物質， 對人體有很多好處。
根據多年來的研究統計， 證明食物的酸鹼性會影響生男生女的幾率。 想要懷男孩，
1維持人體酸堿平衡
一般來說， 經過人體各個器官的調節和配合， 體液的pH值會保持在恒定範圍內。 我們平時進食的肉類、蛋類、海鮮、大米、土豆、酒類、甜食類等食物富含蛋白質、澱粉和糖分， 這些物質被人體代謝後分解出的產物呈酸性。
儘管人體的酸堿平衡不會因為偶爾的大量進食肉類或甜食而導致失調， 但若長期大量進食酸性食物， 容易加重腎臟的負荷， 逐漸削弱腎臟排泄酸性代謝物的能力，
2預防心血管疾病、糖尿病患者酸中毒
對於患有心血管疾病、糖尿病的人群來說， 更要多攝取鹼性食物， 注意飲食搭配， 因為這些患者酸中毒的危險比健康人群要高。
3痛風病人進食鹼性食物有好處
痛風是由於尿酸鹽結晶沉積引起的病變， 是一種嘌呤代謝異常致使尿酸合成增加而導致的代謝性疾病。 痛風患者多食用蔬菜、水果、堅果、牛奶等鹼性食物， 對促進組織內淤積的尿酸鹽溶解有一定幫助。 但是， 高嘌呤的食物痛風患者需少食， 如花生屬酸性食物且嘌呤含量較高， 建議痛風患者最好少吃。
4降低膀胱中形成結石的風險
因為人在運動後體內的糖分、脂肪和蛋白質被大量分解， 並在分解過程中產生乳酸、磷酸等酸性物質，
富含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵的微量元素的水果被人體吸收後易代謝出鹼性物質， 因此這類水果一般是鹼性水果。
鹼性水果主要有檸檬、橘子、柚子、葡萄、蘋果、小番茄等。 這些水果中的鈣、鈉、鉀、鎂元素總量較高， 被人體攝入後， 在體內經過代謝最終產生的灰質呈鹼性。 大部分新鮮的蔬菜、水果都是鹼性食物。 為了人體健康著想， 建議每餐飲食中鹼性食物應(蔬果)占四分之三， 剩餘部分可由五穀類食物或富含蛋白質和天然油脂的食物來補足。
1、屬於寒性的鹼性水果有：獼猴桃、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。
2、屬於涼性的鹼性水果有：梨子、枇杷、柳丁、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。
3、屬於平性(陰性系列中屬於比陰陽比陽陰的一種)的鹼性水果物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼(桂圓)、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。
4、屬於熱性的鹼性水果有：桃子、櫻桃。
女性平時可多食鹼性水果， 這些水果的味道雖多呈酸味， 但它們在體內代謝過程中會變成鹼性， 並能使血液保持鹼性。 這些水果還能將積累在細胞中的毒素“溶解”掉， 最終經排泄系統排出體外， 對保持身體健康、排毒養顏起到很好的幫助。
總結：鹼性水果對人體的酸堿平衡調節有著很大的幫助，
