花生是一種非常常見的食材， 既可以當做零食， 也可以當做調料或者煲湯。 經常吃花生不僅可以控制食欲， 還能降低膽固醇， 預防癌症。
常吃花生的好處
花生被稱為“長壽果”， 它還被譽為“植物肉”、“素中之葷”， 其因美味而且不可忽視的藥用和保健價值， 一直在食物界中佔據著重要的位置
降膽固醇
花生本身不含膽固醇， 雖然花生的油脂含量較多， 但花生的不飽和脂肪酸與亞油酸能夠幫助人體分解膽固醇並將其排出體外， 從而起到預防心血管疾病與高血脂的作用， 還能降低35%患冠心病的機率。
預防骨質疏鬆
花生的鈣含量相對較多， 兒童常吃能益智健腦、補鈣促生長， 老人多吃一點能夠預防骨質疏鬆保護心血管。
控制食欲
花生是“高飽腹感”食物， 能讓你感覺更飽， 或者飽的時間更長。 花生的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因， 如果在早餐時吃花生或花生醬， 就能減少這一天的進食量。
抗癌抗衰老
花生米中含有白藜蘆醇， 是一種生物性很強的天然多酚類物質， 也是腫瘤疾病的化學預防劑。 它可幫助降低血小板聚集， 保護心臟， 還被美國人收錄為“100種最熱門有效的抗衰老物質”之一， 有很強的對抗衰老的能力。
穩定血糖
研究發現， 如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生， 患糖尿病的風險會降低21%。
保持心臟健康
吃花生多的人， 患冠心病的風險能減少35%。 研究人員認為， 花生中的脂肪酸構成， 再加上其他成分的作用， 能降低低密度脂蛋白的含量， 讓心臟更加健康。
花生怎麼吃才營養？
平時大家吃花生基本是水煮和油炸， 比較而言， 水煮遠遠好於油炸。 花生帶殼煮或煮花生仁均可， 可放少許鹽、花椒、大料調味。 水煮最能保住原有營養， 且容易消化。
油炸花生雖然吃起來香， 但破壞了花生富含的維生素。 而且， 花生本身含油量就不低， 油炸會使脂肪含量更高， 還容易上火。
下面為大家推薦幾種花生的營養吃法：
1、醋泡花生輔助治療高血壓。
將花生米浸泡在醋中，
2、花生燉豬蹄緩解便秘。
花生米3兩， 豬蹄1只， 燉湯食用。 每天食用一餐， 可連續食用一周；
3、花生大棗蜂蜜水潤肺補脾。
將帶紅衣的花生米、大棗、蜂蜜各30克一起煎水， 煎好後可喝湯、吃棗和花生， 每日2次， 連服5—7天， 對慢性支氣管炎， 久咳等症狀有緩解作用；
4、花生燉鯽魚緩解浮腫。
花生米60克、鯽魚1條共同煮湯， 加少量酒調味， 對營養性浮腫的人有緩解作用。
5、花生煮水保護嗓子。
取帶紅衣的花生米80克， 用水煮熟， 吃花生米、喝湯， 每天食用1—2次， 對聲啞失音有一定療效。
如果你也愛吃花生， 不妨試試上述營養吃法吧！
