大約70%以上的糖尿病患者的截肢起因於糖尿病足潰瘍， 故防治足潰瘍是降低糖尿病截肢率的最重要的措施。 有資料顯示， 10%-15%糖尿病人會發生糖尿病足潰瘍。 南方醫科大學南方醫院內分泌科薛耀明教授在接受家庭醫生線上採訪時表示， 其中10%～14.5%的患者會因此截肢， 糖尿病患者的截肢率是非糖尿病患者的10倍。 對患者的身心健康危害極大。
對於糖尿病足患者日常的護理非常重要。 除了注意足部護理， 飲食也需要特別注意。 那麼糖尿病足患者應該吃什麼？哪些食物不能吃呢？
如何進行糖尿病足飲食呢？
1、高纖維飲食
每日需要纖維素成分占總量的20%左右。 生活中， 常用米糠、麩皮、玉米皮、甜菜屑及海藻類植物製成糕餅等纖維食品， 是病足患者預防各種併發症的健康食品。
2、脂肪
病人的飲食中脂肪的攝入量為， 如60公斤體重的患者， 每日應攝入的脂肪在36克以下。
3、碳水化合物
對病足患者， 每日保證200~350克的主食， 如米、面等含有豐富的糖類， 是糖尿病足患者不可缺少的營養素。
4、蛋白質
糖尿病足患者的飲食中蛋白質攝入量應比一般人要高， 如60公斤體重的患者， 每日應攝入蛋白質90~120克， 才能保證每日需要。
糖尿病足患者6種食物千萬要少吃
1、糯米
米飯會在體內代謝產生大量的葡萄糖， 而糯米比一般的米飯的含糖量更高， 糖尿病是對於糖類的帶血紊亂的疾病，
2、棗
紅棗是一種能夠起到益氣補血效果的食物， 但是棗含有大量的糖分， 這對於糖類代謝紊亂的糖尿病患者來說是堅決不可以食用的， 棗的含糖量據說達到60%哦。
3、甘蔗
甘蔗產於南方， 是一種可以消除饑渴的東西， 但是甘蔗之中含有大量的葡萄糖、果糖以及蔗糖， 這對於本來糖類代謝就已經紊亂的糖尿病患者來說當然是不能夠食用的。
4、辣椒
由於多數糖尿病患者的體質都是屬於陰虛內熱， 而辣椒能夠傷陰助火， 所以糖尿病患者不要食用辣椒， 以免造成病情的加重。
5、蜂蜜
蜂蜜是一種非常好的滋補品， 能夠緩解便秘， 並且還具有美容的功效， 但是蜂蜜中含有大量的糖分，
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