痛風是指由於嘌呤代謝紊亂所引起的一種疾病， 其症狀包括高尿酸血症、急性關節炎、痛風石沉積、關節畸形等。 痛風初期， 關節紅腫熱痛， 持續數日可緩解。 如不積極調理， 發作次數增加， 疼痛關節增多， 出現痛風石， 致關節畸形。 然而關節畸形還不是痛風的最嚴重後果， 長期尿酸代謝失常， 會出現尿酸鹽腎病、尿路結石等， 如仍不引起重視並積極防治， 晚期痛風病人會出現腎功能不全， 最後腎衰竭而亡。 其實， 痛風多為飲食不當所致之疾， 所以食療是治療痛風是最安全、最理想、最不會有毒副作用的方法。
忌：富含嘌呤的食物
痛風由嘌呤代謝紊亂引起來的， 因此， 痛風病病者不能吃這類食品， 以免引起痛風病。
富含嘌呤的食物有：各種動物內臟、肉類湯汁、各種肉食、骨髓、海魚（特別是風尾魚、沙丁魚等）、蝦、蟹、海菜；各種豆類（特別是豌豆）、花生米、菠菜、菜花、蘑菇、糙米、粗麵粉、全麥片等均應禁止食用。 還禁止吃動物油。
高嘌呤食物：每100g 食物中嘌呤含量為150~1000mg
胰臟（ 825mg ）；鳳尾魚（ 363mg ）；沙丁魚（ 295mg ）；牛肝（ 233mg ）牛腎（ 200mg ）；動物腦（ 195mg ）；肉汁（ 160~400mg ）；豬大腸、豬肚（ 190mg） ；肉鹵因食物不同含量不一樣。
對痛風病人而言， 必須瞭解按各種食物中嘌呤含量的多少。
多吃蔬菜， 多吃高鉀質食物， 如香蕉、西蘭花、西芹 鉀質可減少尿酸沉澱， 有助將尿酸排出體外。
無嘌呤食物多吃， 是指嘌呤含量很少
穀類：大米、精白米、小米、玉米、精白麵、富強粉、精白麵包、饅頭、通心粉、麵條、細掛麵、蘇打餅乾
蔬菜類：捲心菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、芹菜、大白菜、茄子、苣蕒菜、甘藍、萵苣、刀豆、南瓜、黃瓜、西葫蘆、番茄、蕪菁、山芋、山藥、馬鈴薯、泡菜、鹹菜、紫菜、海帶、洋蔥、青蔥。
蛋類、乳類：蛋類有雞蛋、鴨蛋等；乳類有各種鮮奶、煉乳、乳酪、優酪乳、麥乳精、奶粉、蜂蜜。
其他：各種水果及乾果類（蘋果、核桃、杏、梨、橙、葡萄、粟等）
糖及糖果：各種飲料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可哥等， 各類油脂， 花生醬、洋菜凍、果醬、藕粉。
低嘌呤食物多吃：每100g 食物中嘌呤含量
蔬菜類：蘆筍、花菜、四季豆、豌豆、青豆、荷蘭豆、菜豆、大豆、花生、龍鬚菜、菠菜、蘑菇、大蒜。
魚類、貝殼類：青魚、鯡魚、鰣魚、金槍魚、白魚、鯽魚、龍蝦、螃蟹、牡蠣。
禽畜類：雞、火腿、羊肉、牛肉湯
其他：麥片、麥麩、麵包、植物油、堅果類等
中嘌呤食物：每100g 食物中嘌呤含量為75~150mg
魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、鯖魚、河鰻及黃鱔等。
肉類：熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、兔肉、羊肉、鹿肉、火雞等。
其他：貝殼類、扁豆等。
治療痛風， 目前醫學界流行幾種方法①阻止腎對尿酸的吸收；②採用利尿劑， 增大尿酸的代謝；③手術（主要用於除掉痛風石）。 而公認的最管用、最能起到治本作用的就是減少嘌呤食物攝入， 同時增大尿酸的代謝。
通過服用利尿劑增大尿酸的代謝的方法固然有效， 但是大量服用西藥對肝腎是很大的負擔， 因此中醫更主張採用食療方， 今天小編就給大家介紹一碗有利於尿酸排出的茶：菊苣梔子茶
原料：菊苣10g、梔子10g、葛根5g、桑葉5g、百合5g
製作方法：清水煎， 約35分鐘， 每天3次， 或選擇現成袋泡茶加沸水沖泡代水飲， 5分鐘即可。
功效：可以祛風除濕、活絡通經、利尿通淋， 適合通風患者食用， 有利於體內多餘尿酸從小便排出。
最後溫馨提示：痛風屬於代謝疾病， 無論是控制飲食， 多飲水， 多運動都是需要長期堅持的治療手段。 代茶飲也一樣， 要取得功效， 要堅持， 一蹴而就的想法不可取。
