巴沙魚片有哪些做法？

巴沙魚片在做的時候， 需要搭配一些番茄醬料， 還有就是蘋果講了， 這樣的味道會更好一些， ， 另外必不可少的配料就是食鹽和黑胡椒粉， 用橄欖油製作， 味道會更加香一些， 一般這種魚平時很少見到， 超市裡面會有出售。

巴沙魚的做法非常簡單， 不需要太多的調料， 繁雜的步驟， 只需把魚撒上調料用少量油煎熟即可。 為了豐富口感， 我特意搭配了一個自製番茄蘋果莎莎醬， 這款醬酸香四溢， 和魚搭配吃別有風味。

【煎魚原材料】：巴沙魚1條。

【醃魚調味料】：食鹽1/8茶匙、黑胡椒粉1/8茶匙。

【煎魚調味料】：橄欖油適量。

【巴沙魚的醃制與煎制過程】：

1.冷凍巴沙魚放在常溫下自然解凍。

2.把盤子裡解凍好的冰水倒掉， 用廚用紙巾擦乾魚表面的水分。

3.擦乾水分的魚改刀成大小均勻的魚塊， 在魚塊表面均勻的撒1/8茶匙食鹽。

4.再在魚塊表面均勻的撒1/8茶匙黑胡椒粉。

5.把魚放在一邊， 醃制5分鐘。

6.平底鍋放火上大火燒熱鍋底， 轉中小火倒入少量橄欖油。

7.醃好的魚塊放入油鍋中， 中小火煎制。

8.煎到一面金黃色， 翻面再煎另一面。

9.直到魚塊兩面都成金黃色， 取出魚塊。