清蒸黃魚做法有哪些？

清蒸黃魚是比較常見普通的一種吃法， 但是這種吃法卻更利於享受到黃魚的原汁原味， 而且對於營養的補充也是比較好的， 那麼關於清蒸網黃魚的做法以及步驟， 下文就為大家來詳細介紹一下。

一、清蒸黃花魚

材料

黃花魚1條， 蒸魚豉油(或生抽)， 生薑， 蔥

做法

1.魚放盤子上， 將薑片鋪在魚上。 蒸魚豉油倒在小碗裡。

2.將魚和小碗都放在鍋裡用大火蒸熟， 7-10分鐘(按魚的重量)。

3.魚蒸好後把薑片揀去， 魚盤裡的腥水倒掉。 然後將蔥段鋪在魚上， 小碗裡的蒸魚豉油倒到魚上。

4.將鍋燒熱， 倒入1勺油燒到7成熱。 把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。

二、材料

主料：黃魚一條、胡蘿蔔適量、蔥少量、鹽一勺、生抽少量、油少量；

輔料：

1挖出肚腸但不要把魚肚弄破， 洗乾淨切成小段， 去頭去尾。

2將切好的魚擺放在盤子裡， 鹽均勻的散在魚身上， 放薑片， 料酒上蒸鍋蒸。

3蒸好後取出倒掉多餘水分， 放點胡蘿蔔丁， 蔥做裝飾， 在均勻的淋上生抽， 鍋內放油燒熱， 油熱後將熱油淋在魚身上。