豬腰是豬身上的一個部位， 吃法很多， 可以清炒， 也可以煲湯。 豬腰湯的營養非常豐富， 有滋補效果， 做法相對來說是比較簡單的。 做豬腰湯的時候要注意清理豬腰， 有效去除豬腰的腥味。
1.把豬腰切小塊， 薑片切絲， 下生油再放進薑絲， 把豬腰倒進去炒一下， 倒進500毫升清水， 用小火煮15分鐘， 然後放鹽調味就可以了。
2.剖開豬腰， 去除白筋， 用清水浸泡30分鐘；撈起切大塊， 用適量鹽抹勻， 醃10分鐘後將鹽洗淨。 木耳用溫水泡發， 去蒂， 洗淨備用。 紅棗洗淨， 拍扁去核。 瘦肉洗淨， 切大塊， 汆水撈起。 煮沸清水， 放入所有材料， 武火煮20分鐘，
3.豬腰子豎切成3-4MM的薄片， 浸泡在清水當中， 中途換幾次水， 至水清澈即可。 雞湯大半碗， 入木耳、筍燉開後， 轉小火。 豬腰子瀝幹， 入滾燙的開水燙兩次， 第二次燙成這樣就可以了。 湯裡入娃娃菜、蔥、薑， 調一點胡椒粉。 湯開後， 入燙好的豬腰子， 鍋開後略調料酒、鹽， 放點蒜泥（如果是青蒜葉子最好）即可。
4.將豬腰洗淨， 剝去薄膜， 剖開， 剔去筋， 切成花狀， 生薑去皮切片。 鍋內注入清水加入一塊姜片， 水燒開後倒入腰花焯2分鐘剩起， 用清水洗淨。 砂鍋內注入清水， 放入腰花及剩餘的薑片。 紅棗及花旗參洗淨， 放入砂鍋內。 蓋上鍋蓋， 大火燒開， 小火煲上2個鐘， 最後撒上少許鹽即可享用。 煲湯時鹽需最後再放，
