蘿蔔的種類非常多， 白蘿蔔是一種。 不得不說白蘿蔔主要見於一些比較清淡的湯裡面， 十分營養而美味。 清炒白蘿蔔是很多人都吃過的， 家常做法一般會比較簡單， 所以清炒白蘿蔔可以隨時做。
做法一
1、 用到了白蘿蔔、蔥， 把蘿蔔切塊
2、 在鍋裡放少許油燒熱， 放入切好的蘿蔔塊， 翻炒幾下後放入些水， 小火煮一會兒
3、 用鍋鏟戳一下， 根據個人喜歡的熟爛程度， 差不多了放入鹽和少許雞精， 炒勻， 撒上蔥花， 燜一下下， 出鍋啦
做法二
1.準備好蘿蔔， 削皮洗淨
2.把蘿蔔先切片
3.再切絲
4.蔥切末
5.蒜切碎
6.鍋中放入適量油，
7.然後再把蘿蔔絲加入翻炒
8.大火快速翻炒， 加適量鹽
9.繼續炒， 炒至熟加入適量蔥花和雞精調味即可
做法三
1、白蘿蔔切成塊， 蒜苗切成粒、生薑切成碎。 熱鍋倒油， 先放入蒜苗和薑沫， 熗香後， 放入切好的白蘿蔔塊。 開始翻炒;
2、翻炒少許之後， 放入鹽、五香粉、蠔油、繼續翻炒;
3、放入海米;
4、倒入半碗開水， 開中小火稍微一煮， 臨出鍋時， 淋點香油， 即可。
做法四
1.將白蘿蔔洗淨去皮， 切成(或者刨成)細絲， 蔥切蔥末， 姜切薑末;
2.炒鍋燒熱， 倒入花生油燒至6成熱(手放在油上方能感覺到明顯的熱氣)， 放入蔥末、薑末炒出香味;
3.放入蘿蔔絲翻炒， 使蘿蔔絲變軟變透明;
4.加入水， 轉中火將蘿蔔絲燉軟， 待鍋中湯汁略收幹， 加入鹽、糖和雞精調味，
5.出鍋裝盤， 用蔥絲裝飾即可。 一道好吃的清炒白蘿蔔絲就做好了。
