芹菜葉麵湯怎麼做？正確流程是這樣！

芹菜是很常見的一種蔬菜， 同時也是健康專家大力推薦的食物， 比如吃芹菜可以有效抑制腸道內的細菌， 還能夠促進糞便在腸道內運轉， 從而減少一些致癌物質在腸道內的停留時間， 所以芹菜一直是非常好的抗癌食物， 因此今天為大家推薦芹菜葉麵湯這道美食。

一、芹菜葉麵湯的做法

所需材料

主料：嫩芹菜葉200克

調料：大蔥(4克)花生油(15克)薑(3克)鹽(2克)味精(1克)香油(1克)

製作方法

1.洗淨芹菜葉。

2.坐鍋加油燒熱， 蔥花熗鍋， 加入芹菜葉、薑末， 稍加翻炒， 注入清水或高湯， 開鍋放香油、味精即可食用。

食用須知

芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，

既可熱炒， 又能涼拌， 深受人們喜愛。 近年來諸多研究表明， 這是一種具有很好藥用價值的植物。 豐富的鐵、鋅等微量元素， 有平肝降壓， 安神鎮靜， 抗癌防癌， 利尿消腫， 增進食欲的作用。 近年來的研究還表明， 多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。 國外科學家發現， 由於芹菜中富含水分和纖維素， 並含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質， 因此是減肥的最佳食品。

二、芹菜葉雞蛋湯

1.芹菜葉擇好， 洗淨， 粗粗的切兩刀。

2.雞蛋放在碗裡攪開。

3.胡蘿蔔切小薄片。

4.水開放入胡蘿蔔。

5.放入芹菜葉。

6.打入蛋花。

7.放鹽出鍋。

小貼士

佳寧心得：

1、芹菜葉沒有量的要求， 就平時炒菜剩下的就可以了。

2、胡蘿蔔要先下鍋， 易熟。

三、芹菜葉雞蛋湯的做法步驟

1、選取較嫩的芹菜葉洗淨。

2、雞蛋打散， 蔥薑切好備用。

3、鍋中加適量清水， 放入蔥段和薑片， 煮沸後放入芹菜葉子。

4、略煮沸騰一會把打散的蛋液淋入鍋裡， 加少許鹽、香油調味， 即可。