四季養生湯有哪些？

一年四季養生保健工作， 不管是誰都不可以忽視， 因為身體是自己的， 我們需要更加的愛護， 而四季養生湯的熬制可以選擇冬瓜陳皮老鴨湯， 或者是西瓜烏雞湯， 以及冬筍鯽魚湯都是四季養生湯的首選。

1、冬瓜陳皮老鴨湯

用料：老鴨一隻， 冬瓜兩斤， 薏米 20 克， 陳皮一片， 薑片一片， 蜜棗一枚。

制法：將水燒開， 所有材料放入， 大火半小時， 中火 3 小時即可， 最後根據口味放鹽。

功用：祛暑， 健脾。

2、西瓜烏雞湯 -

材料：取整只西瓜， 瓜肉挖出， 留少許紅色， 將瓜皮切成小塊;烏雞一隻， 切塊;蜜棗一枚， 瘦肉 200 克。

輔料：生薑一小片。

做法：鍋與水量與上同。

也是先將水燒開， 將雞塊、薑片、瘦肉、蜜棗放入， 大火半小時， 中火一個半小時， 再將切好的西瓜放入， 中火半小時即可。 最後根據口味放鹽。

功用：滋潤皮膚， 安神。

3、冬筍鯽魚湯 -

用料：冬筍 100 克， 鯽魚 1 條( 250 克)， 黃酒、生薑片、精鹽、味精、精製植物油適量。

制法：先將冬筍剝完後切成長絲， 洗淨， 用沸水煮一下， 除去澀味。 鯽魚去鱗除去內臟洗淨， 鍋中放油燒熱， 放入魚煎兩面至皮微黃， 烹入黃酒， 加清水及筍絲、生薑片， 燒開後， 略燜煮一會兒， 加入精鹽、味精即成。

功用：湯鮮醇濃， 肉嫩筍脆， 利水下乳， 健脾益氣。

4、素筍湯

用料：冬筍 200 克， 鮮湯 250 克， 香菜梗、水發黑木耳、蔥薑汁、精鹽、味精、麻油適量。

制法：將冬筍去皮洗淨， 切成長 8 釐米、寬 1 釐米的片， 放沸水中略燙撈出，

再放涼水中過涼後撈出瀝幹。 黑木耳擇成小朵， 香菜梗洗淨後切成 3 釐米長的段。 炒鍋上旺火， 放入鮮湯， 加入蔥薑汁、精鹽、味精， 再放入竹筍片、黑木耳片， 待湯煮沸時， 用後勺撇去浮沫， 放入香菜梗， 淋上麻油攪勻後盛入碗中。

功用：本品素雅清淡， 鮮美可口， 消痰利腸， 通脈化食。