南瓜軟餅怎麼做，3種做法要學會

南瓜口味比較甜， 除了烹飪做菜， 南瓜還可以用來做一些甜點。 南瓜軟餅就是一種。 南瓜軟餅的口感軟糯， 做法簡單， 比較家常。 以營養的膳食原則， 還可以加點雞蛋在麵粉中， 這樣吃起來更香。

1.南瓜洗淨， 去皮刨成絲；放蒸鍋蒸至軟熟， 青紅椒切細細的絲， 我切的有點粗；將蒸好的南瓜絲裡放適量麵粉， 並打入雞蛋， 攪拌好。 放入青紅椒絲拌勻；加入適量鹽和少量胡椒粉攪攪拌成麵糊， 平底鍋刷一層薄薄的油， 燒至5層熟倒入麵糊；小火煎至定型後反面略煎一會就行了。

2.南瓜提前切塊蒸熟後過篩一下， 成細膩的南瓜泥，

3.南瓜提前切塊蒸熟後過篩一下， 成細膩的南瓜泥， 然後加入牛奶拌勻。 黃油融化， 低粉過篩。 南瓜泥內加入融化的黃油和低粉， 拌勻。 拌好的南瓜糊是很細膩絲帶狀的。 不粘鍋燒熱， 用湯勺盛入少量南瓜糊倒入鍋內， 小火慢慢烙至軟餅呈金黃色即可。 金黃的南瓜軟餅就做好了， 還可以淋上少許蜂蜜。