魚皮花生很多人都吃過， 外殼是魚皮花生的特色， 營養豐富。 澱粉是魚皮花生的主要食材， 所以說， 魚皮花生熱量也是比較高的。 減肥期間最好還是不要吃魚皮花生， 那麼， 魚皮花生增肥嗎？
1.魚皮花生外殼主要由澱粉、糖類等碳水化合物組成， 加工過程中又添加了些油脂等高熱量原料， 而又通過油炸或烘烤製作， 屬於膨化食品， 所以魚皮花生的熱量還是較高的。 大約20粒魚皮花生就含有約九十千卡的熱量， 相等於一個雞蛋或者一兩瘦肉含有的熱量了。 所以對於中老年朋友而言， 魚皮花生還少吃為好。
2.15克魚皮花生米（約20粒）即可以產生90千卡的熱量， 相當於一兩瘦肉或一個雞蛋所含熱量。 630千卡， 堅果類零食的熱量都很高的 15克魚皮花生米（約20粒）即可以產生90千卡的熱量， 相當於一兩瘦肉或一個雞蛋所含熱量。
3.真的魚皮花生是糯米做的， 表面有魚鱗紋狀(裂紋);而假的是用澱粉做的， 所以它表面看起來非常光亮。 糯米做的魚皮花生很疏鬆， 稍微(用力)一捏， 它就裂開了;假的魚皮花生由於是麵粉做的， 比較硬， 用力捏也掰不開它。 真的魚皮花生的殼和花生是整個分離的， 而假的是靠麵粉膨化， 所以花生與殼分不開。 營養豐富， 是可以增肥的。
