油炸食品雖然含有較高的脂肪量， 但是由於其本身的美味的口感， 讓很多人都難以拒絕。 食用油炸食品時注意一些事項， 有助於減少油炸食品對人的傷害。 下面我們來看一下怎樣吃油炸更健康。
一、油炸食品要注意用油量
油炸物最好吃的狀態是在於剛完成時的幹酥口感， 但這種口感是需要在油炸時掌握一些要訣才能做到。 第一， 分量。 一次油炸的分量， 約為油的表面積之一半， 如果分量過多， 會使油的溫度下降、拉長油炸時間， 無法炸出幹酥的成品。 第二， 溫度。 先使用低溫（160℃）的油來炸熟， 然後用漏勺撈起，
二、選擇品質較好的油
油炸食品最好選用穩定性高的油， 推薦用花生油。 花生油含鋅量是沙拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍， 所以食用花生油特別適宜於大眾補鋅。 花生油中還含有多種抗衰老成分， 有延緩腦功能衰老的作用。 花生油還具有健脾潤肺， 解積食、驅髒蟲的功效， 還可改善人腦的記憶力， 延緩腦功能衰退。 尤其是龍大花生油以全程6大鮮香技術為標準， 從原料入手， 保證花生米的品質安全， 同時花生米入廠即榨， 保證每一滴花生油的安全和新鮮。
三、要用正確的方法吃油炸食品
可以將油炸食品與健康食品互相搭配。 為更好地享受油炸食品的美妙滋味，
在日常飲食中使用以上方法雖然不能完全消除油炸食品給人體帶來的傷害， 但是可以將這傷害降到最低。 大家要學會正確吃油炸的方法。
