豆角是蔬菜中的肉類， 營養成分豐富， 豆角俗稱豇豆， 吃法很多， 就很多女性而言正在減肥期間也可以吃豆角的， 豆角不會發胖但是要注意烹飪方式， 沒有熟透的豆角很容易引起食物中毒。
1、不會長胖
豆角雖然含有大量的蛋白質， 但是這種蛋白質是植物性的， 和動物性蛋白不一樣， 它的熱量很低， 並且很容易被人體消化和吸收， 同時， 豆角中還含有豐富的纖維素， 能促進腸胃的蠕動， 加速人體的排泄， 對便秘有很好的緩解。 豆角中含有較高的鉀， 可以消除水腫， 它是很適合在減肥的時候食用的， 所以，
2、不要生吃
有很多減肥的人喜歡生吃蔬菜， 認為這樣的熱量很低， 並能達到減肥的效果， 有的蔬菜是可以生吃的， 但是像豆角這樣的豆類蔬菜是不宜生吃的， 因為它裡面含有植物凝集素， 對人體的腸胃有很強烈的刺激性， 會導致腹瀉、嘔吐、噁心等食物中毒的症狀， 因此， 減肥的妹子千萬不要生吃豆角哦！在烹飪豆角的時候可以少放點油， 也是吃不胖的， 但是一定要煮熟後再食用。
3、注意事項
很多人為了減肥走兩個極端， 一個是很少進食或者直接節食， 另一個是把認為有減肥效果東西拼命地吃。 雖然豆角有減肥的食用價值， 但是不能多吃， 否則會讓腸胃脹氣。
