花菜是所有人都可以多吃的蔬菜， 這種蔬菜的質地非常細嫩， 吃起來爽脆清甜， 味道非常好， 另外吃了非常容易消化， 但是美食專家表示， 為了盡可能保留花菜的營養以及獲得更好的口味， 在烹飪的時候方法一定要正確， 下面就把做土豆炒花菜這道菜的方法教給你。
一、土豆炒花菜的做法
1.菜花洗好掉水土豆片去皮洗好切片胡蘿蔔做點綴
2.肉片蔥薑蒜備好
3.鍋裡放油加熱放入肉片翻炒
4.放入蔥薑花椒面翻炒
5.加入土豆片胡蘿蔔翻炒
6.加入菜花翻炒
7.加適量鹽翻炒
8.加點水燜會
9.翻炒出鍋
二、土豆炒菜花/更多做法
1.菜花切塊， 洗淨控乾淨水
2.土豆去皮， 切片
3.鍋熱加油， 油熱後倒入菜花翻炒。
4.片刻後， 倒入土豆片， 加水， 大火翻炒。
5.幾分鐘後， 加入醬油、鹽等調料。
6.裝盤出鍋嘍。
三、花菜土豆炒黑木耳的做法詳細步驟
1、花菜切塊， 土豆切小的滾刀塊， 黑木耳浸泡洗淨， 蔥切蔥花
2、油燒熱， 加入花菜塊土豆塊黑木耳煸炒， 略加水， 加鹽燜， 約三四分鐘， 加少許糖加味精， 淋麻油翻炒均勻， 撒上香蔥， 盛出即可。
四、彩椒花菜炒土豆片的做法步驟
1、原料：花菜洗淨擇成小塊、土豆切片（可以切得厚一點）、紅和黃彩椒切成塊、蔥花。
2、開火， 鍋內倒入油。
3、油熱時， 加入幹辣椒， 炒香。
4、加入蔥花， 炒香。
5、下入土豆片， 炒勻。
6、倒入花菜， 翻炒均勻。
7、加入鹽、生抽、花椒粉， 炒勻。
8、再加少許的水，
9、開蓋， 翻炒一下， 加入彩椒， 稍撒點鹽、味精， 炒勻。
10、關火， 盛盤。
小竅門
土豆片不必切得很薄， 因為炒制中燜了兩分鐘， 以便菜花和土豆片能夠成熟。 紅、黃彩椒要後放， 以保持彩椒的顏色和口感。 炒制中的加水量， 注意控制好， 加少了， 土豆片和花菜燜不熟， 鍋就幹了， 加多了土豆太爛， 後面翻炒時土豆片容易折斷。
