香菇雞湯不僅味道鮮美， 而且香菇中含有豐富的礦物質， 雞肉的脂肪含量低， 還具有較高的蛋白質。 因此說， 適量地食用香菇雞湯能夠有效補充人體所需營養成分， 還是一種很好的滋補品， 特別適合一些孕婦以及大病初愈的朋友食用。 接下來就給大家詳細介紹如何做香菇雞湯， 讓你們在家就可以嘗試製作。
1.購買優質的雞， 處理好， 清洗乾淨後， 切成適當大小的塊狀。
2.在鍋中加入適量的水， 放入雞塊， 過血水撇去浮沫。
3.把蔥和薑分別洗淨後切成蔥段和薑片， 愛吃辣的朋友還可以準備幹紅辣椒。 將香菇處理洗淨後可切成適當大小的塊狀，
4.把雞塊放到乾淨容器中， 加入適量的料酒， 放入蔥段和薑片， 以及花椒、陳皮等大料， 和鹽、味精等調味品， 攪拌均勻， 充分醃制。 既能夠去除腥味， 還可以使雞肉更入味。
5.在鍋中加入適量的水， 放入薑片和蔥段， 以及醃制好的雞塊， 大火煮開。
6.換成小火， 轉入砂鍋中， 加入香菇， 還可根據自身喜好加入其他配菜， 繼續燉制。
7.直至煮熟後， 加入適量的鹽和味精等調味品， 攪拌均勻後， 即可盛出。
8.還可以加入香菜末或者蒜苗末進行調味。
美味的香菇雞湯就可以進行製作了， 操作方法簡單， 步驟都不複雜繁瑣。 而且還具有很好的滋補效果， 適當地食用能夠對人體發揮積極有效的作用，
