烏雞燉甲魚具有豐富的營養價值， 而且還有一定的滋補功效， 能夠對人體發揮積極有效的作用， 有利於人體健康， 受到很多朋友的歡迎和喜愛。 也有部分人嘗試在家製作， 所用食材比較乾淨放心， 還能夠根據自己的口味製作， 那麼， 烏雞燉甲魚怎麼做好吃呢？
1.將新鮮烏雞處理， 清洗乾淨後， 切成適當大小的塊狀。 把甲魚去殼， 處理好， 清洗乾淨後切成適當大小的塊狀。
2.把薑和蔥分別清洗後切成適當大小的薑片和蔥段， 還可以根據自身喜好加入其他食材， 比如說， 豆腐， 把豆腐切塊。
3.在鍋中加入適量的水，
4.將其撈出瀝幹後放在乾淨容器中， 加入適量的料酒， 以及花椒和八角等大料， 鹽和味精等調味品， 自己蔥段和薑片， 均勻攪拌後， 進行醃制。
5.在鍋中加入蔥段和薑片， 放入醃制好的甲魚和雞塊， 倒入適量的水， 大火煮沸。
6.倒入砂鍋中， 加入其他配菜， 換成小火繼續燉制， 直至煮熟後即可。
7.可根據自身喜好加入香菜末， 滴入幾滴香油， 進行調味。
鮮美可口的烏雞燉甲魚的製作方法就介紹完了， 相信你經過上述的具體介紹一定能夠製作出美味的烏雞燉甲魚， 處理甲魚和烏雞的過程中應仔細， 以免無法去除其腥味， 影響整道菜的味道。 同時， 相比較於飯店製作的，
