鮑魚雞湯不僅味道鮮美， 鮑魚肉質嫩滑， 而且具有豐富的營養價值， 受到很多朋友的歡迎和喜愛， 能夠有效補充人體所需營養成分， 對人體發揮積極有效的作用。 同時， 鮑魚雞湯也是一種很好的滋補佳品， 特別適合體質虛弱的朋友食用， 接下來就給大家介紹鮑魚雞湯的好吃的做法。
1.購買新鮮活的鮑魚， 將其處理好， 去殼取出鮑魚肉， 清理其不能食用的部位， 放在鹽水中浸泡， 可以有效去除雜質以及髒東西。
2.把雞處理， 清洗乾淨後， 切成適當大小的塊狀， 放在開水過血水， 撇去浮沫。
3.把蔥和薑清洗乾淨後，
4.把鮑魚和雞塊放在乾淨容器中， 加入適量的料酒， 放入薑片和 蔥段， 以及花椒、八角等大料， 和鹽、味精等調味品， 均勻攪拌， 充分醃制。
5.在鍋中加入薑片和蔥段， 放入醃制好的鮑魚肉和雞肉， 倒入適量的水， 大火煮開。
6.轉入砂鍋中， 換成小火， 加入其他食材， 繼續燉制， 直至煮熟後， 加入鹽和味精等調味品， 均勻攪拌即可盛出。
7.還可以適當加入香菜末進行調味。
美味的鮑魚雞湯的製作方法就介紹完了， 可以根據自身喜好搭配其他食材， 製作出獨特的佳餚。 此道菜的方法製作簡單易於操作， 而且相比較於飯店， 乾淨衛生， 吃起來也比較放心， 快快嘗試製作吧！
