人參雞湯不僅味道鮮美， 人參的清香， 再加上雞肉的肉香， 簡直就是完美的搭配。 而且， 大多數人都知道， 人參是一種保健補品， 雞肉也具有一定的滋補功效， 兩者結合， 營養價值加倍， 能夠對人體發揮積極有效的作用， 補充人體所需營養物質， 有利於人體健康。 接下來就給大家介紹人參雞湯如何製作好吃。
1.將優質的人參清洗乾淨， 可以整個使用， 也能夠切片燉制。
2.把雞處理好， 清洗乾淨後， 切成適當大小的塊狀， 放入開水中過血水， 撇去浮在水面的雜質。
3.把薑和蔥清洗乾淨後分別切成適當大小的蔥段和薑片，
4.將雞肉撈出瀝幹後放在乾淨容器中， 加入適量的料酒， 放入鹽和味精等調味品， 加入花椒、八角等大料以及蔥段和薑片， 均勻攪拌後， 進行充分醃制。
5.在鍋中加入薑片和蔥段， 放入醃制好的雞肉， 加入人參， 倒入適量的水。
6.大火煮開後， 換成小火， 加入其他搭配的菜品， 轉入砂鍋中， 繼續燉制。
7.直至煮熟， 加入適量的鹽和味精等調味品， 均勻攪拌， 可以燜制5分鐘左右， 即可關火。
8.還能加入香菜末和香油進行調味。 接下來可以盛出享用了。
鮮美的人參雞湯就製作完成了， 相信你經過上述介紹一定能夠製作出美味的人參雞湯， 可以在家嘗試。 還能夠對人體發揮積極有效的作用， 起到滋補的效果，
