茄子是非常好吃又健康的食物， 比如魚香茄子就是非常流行的美食， 吃這道美食沒有太多禁忌， 比如孕婦朋友也可以吃， 並且會有很多好處， 比如可以增強免疫力， 可以增加毛細血管的彈性等等， 下面介紹孕婦吃茄子的相關知識。
一、孕婦能吃魚香茄子嗎
茄子所含有的維生素P能增強毛細血管彈性， 防止微血管破裂出血， 另外茄子富含維生素E， 可使男子精子活力和數量增加， 使女性雌性激素升高， 提高生育能力， 防止流產。 所以孕婦可以吃茄子， 懷孕期間要注意營養均衡， 蔬菜水果要均衡攝入。
孕婦吃茄子的好處：
1、保護心血管、抗壞血病：茄子含豐富的維生素P， 這種物質能增強人體細胞間的粘著力， 增強毛細血管的彈性， 減低毛細血管的脆性及滲透性， 防止微血管破裂出血， 使心血管保持正常的功能。 此外， 茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效；
2、防治胃癌：茄子含有龍葵堿， 能抑制消化系統腫瘤的增殖， 對於防治胃癌有一定效果。 此外， 茄子還有清退癌熱的作用；
3、抗衰老：茄子含有維生素E， 有防止出血和抗衰老功能， 常吃茄子， 可使血液中膽固醇水準不致增高， 對延緩人體衰老具有積極的意義。
孕婦可以吃茄子嗎？從以上的分析看來， 是可以食用的， 但也要根據體質來決定， 不能過度多吃。 和所有的食物一樣，
二、哪些孕婦不能吃茄子
由於茄子性味甘寒， 屬於寒涼性質的食物， 因此， 身體體弱， 有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、哮喘、便溏症狀的孕婦朋友不宜多吃。 手術前也不要吃茄子， 麻醉劑可能無法被正常地分解， 會拖延病人蘇醒時間， 影響病人康復速度。
三、孕婦吃茄子的注意事項
1、選擇新鮮茄子：孕婦朋友在選擇茄子的時候， 也應選擇新鮮茄子。 最好不要選擇老茄子， 特別是秋後的老茄子， 含有較多茄堿， 對人體有害， 不宜多吃。
2、不要多吃：李時珍在《本草綱目》中所說：茄性寒利， 多食必腹痛下利。 所以， 不要一次吃太多的茄子。
