土豆糯米餅是可以自己動手製作完成的一種餅乾， 而且主要的原料就是土豆雞蛋等， 這些對我們的營養補充也是比較好的， 那麼具體的製作方法， 可以通過下文的步驟參考瞭解。
一、原料
鹽、糖、雞精
做法
1.兩個雞蛋打散， 可酌情增減。
2.倒入牛奶、少量鹽、糖、雞精攪勻。
3.加入適量糯米粉拌勻。 不愛吃糯米粉的也可以放麵粉， 我喜歡吃粘餅， 所以用的糯米粉。
4.用蒸鍋或者切小塊用微波爐將土豆蒸熟。
5.蒸熟的土豆用擀面棍壓碎。
6.加入到麵糊中攪勻。 如果麵糊比較稀可以再加糯米粉， 比較幹就加水， 調至幹稀適度即可。
7.電餅鐺預熱後， 底盤刷油， 用勺子舀起麵糊倒入電餅鐺， 讓麵糊自動攤成餅狀。
8.扣闔上蓋， 選擇好程式， 將土豆糯米餅烙至兩面金黃即可。
二、材料：
糯米粉100g、土豆泥100g、橄欖油35g、白糖35g、熟芝麻35g、清水100g左右。
做法：
1、土豆去皮切塊， 放入碗裡， 放在開水鍋裡蒸熟。
2、蒸熟的土豆塊放入保鮮袋， 趁熱用擀麵杖壓成土豆泥， 加入糯米粉中， 用手抓捏均勻成顆粒狀。 放入適量清水， 合成光滑的糯米團， 稍醒。
3、炒熟的白芝麻用料理機打碎， 加入白糖、橄欖油， 拌勻， 即成為餡。
4、將糯米團搓成粗細合適的條， 切成段， 滾圓。
5、取一個糯米團， 用手按一個窩， 放入適量芝麻餡壓實， 收口， 將口捏緊不露餡， 按扁後粘上芝麻。
6、不粘鍋放入少量油， 糯米餅放入， 小火煎熟至兩面金黃即可。
