在日常生活中辣椒是一種非常常見的蔬菜， 對於喜愛辛辣食物的人來說偏辣口味的辣椒更受歡迎， 辣椒做菜不僅可以提味， 而且還可以刺激到味覺， 在食用辣椒的同時也會促進汗腺， 加快血流， 就會出現全身出汗的情況。
辛辣食物還能刺激汗腺分泌， 有助排出身體毒素， 加快新陳代謝， 增加出汗量。
適量吃辣人添壽絕大多數辛辣食物都屬溫熱性質， 吃後能促進血液迴圈， 令氣血運行更好， 臟腑得到適當滋養和推動力， 身體自然健康。 辛辣食物還能刺激汗腺分泌， 有助排出身體毒素， 加快新陳代謝，
因此， 間接有延緩衰老的功效， 能減慢功能退化， 對於長壽或多或少有點幫助， 所以平日不妨多用生薑、辣椒等調味。 需要說明的是， 少量吃辣椒能起抗癌作用， 但過量食用則有害無益， 甚至引起癌症。 另外辛辣食物只適合體質虛寒人士， 燥熱人士絕對不宜， 如胃腸道有炎症等的患者， 否則會有反效果。
辣椒食用過量危害人體健康。 過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜， 使其高度充血、蠕動加快， 引起胃疼、腹痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼， 誘發胃腸疾病， 促使痔瘡出血。
食用過量危害人體健康。 吃得過多會熱氣， 隨時會出汗過多， 令水分流失、喉嚨痛、生飛滋、牙肉腫痛等，
不能長期多吃， 長期大量食用辣椒， 則會引起中毒表現， 如胃脘灼熱感、腹脹、腹痛、噁心、嘔吐、關暈， 甚至嘔血、尿血、衄血、血壓升高或下降。 且長期吃辣椒的話會使神經長時間受刺激， 使靈敏度下降， 而且會使胃功能下降， 壽命也不會長。
甲亢患者不宜食辣椒。 甲亢患者常常處在高度興奮狀態， 故不宜吃辣椒等強烈刺激性食物。 又因甲亢患者本來就容易心動過速， 食用辣椒後會使心跳加快， 加重症狀。
