堅果是植物的精華部分， 一般都營養豐富， 含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較， 對人體生長發育、增強體質、預防疾病都有極好的功效。 堅果的好處非常之多， 作為一種大眾的休閒零食， 它同時又具有很高的營養價值， 每天適當的吃一些堅果是非常利於身體健康的。 再好的食物吃多了都會有副作用的， 讓我們看看有哪些禁忌需要注意！
核桃：吃太多影響消化
因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管、預防冠心病、中風、老年癡呆等頗有裨益。
但核桃不要一次吃太多， 否則會影響消化。
板栗：新鮮的容易發黴變質
由於栗子富含柔軟的膳食纖維， 糖尿病患者也可適量品嘗。 但栗子生吃難消化， 熟食又宜滯氣， 所以一次不宜多食。
此外， 要注意新鮮栗子容易發黴變質， 吃了發黴的栗子會引起中毒。
開心果：血脂高少吃
主要含單不飽和脂肪酸， 有助於降低膽固醇。 但儲藏時間太久的開心果， 不宜食用。 開心果有很高的熱量， 並且含有較多脂肪， 凡是怕胖者、血脂高的人應該少吃。
南瓜子：胃熱之人宜少吃
南瓜子含有豐富的泛酸， 泛酸可以緩解靜止心絞痛， 並具有降壓作用。 但注意一次不要吃太多。 最適合高血壓病人食用， 胃熱病人宜少食， 否則會感到脘腹脹悶。
花生：過量食用加重胃腸負擔
花生味甘， 性平；歸脾，
松子：膽功能不良者應慎食
松子含有蛋白質、脂肪， 所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有益於健康的， 鈣磷鐵等含量也很豐富， 常吃可滋補強身。
但存放時間長會產生異味， 不宜食用。 此外， 膽功能不良者應慎食。
腰果：過敏體質要少吃
腰果中飽和脂肪含量稍高， 應避免吃得太多。 此外， 腰果含有一些過敏原， 對於過敏體質的人來說， 一定要多留心， 第一次吃腰果的人， 最好不要吃太多。
