野豬肉相比較於一般的豬肉來講， 肉質鮮香， 營養價值高， 含有的蛋白質也比較豐富， 受到很多朋友的歡迎和喜愛。 而且， 也具有多種多樣的烹飪方法， 燉湯食用湯汁鮮美可口， 還能夠有效補充人體所需營養成分， 對人體發揮積極有效的作用。 其中紅燒野豬肉也是很多人喜歡食用的一道菜品， 接下來就給大家詳細介紹紅燒野豬肉怎麼做好吃。
1.將新鮮優質的野豬肉清洗乾淨後， 切成適當大小的塊狀， 可以根據自身喜好進行選擇野豬肉的肥瘦， 是肥瘦相間， 吃起來味道和口感都較好。
2.在鍋中加入適量的水，
3.將蔥和薑清洗乾淨後， 分別切成適當大小的蔥段和薑片。 還可以根據自身喜好加入其他配菜， 比如， 土豆去皮後， 清洗乾淨， 切成適當大小的塊狀。
4.把豬肉放在乾淨容器中， 加入適量的料酒， 可有效去除腥味， 放入鹽和味精等調味品， 以及花椒、八角等大料， 蔥段和薑片， 均勻攪拌後， 進行醃制。
5.準備乾淨的鍋， 鍋熱後， 放入適量的冰糖， 待其融化， 放入野豬肉塊， 充分上色， 即可盛出。
6.在鍋中加入適量的油， 等油熱後， 放入蔥段和薑片， 爆炒， 加入上色的野豬肉塊。
7.翻炒後， 倒入適量的水， 加入土豆塊， 以及適量的鹽和味精等調味品， 均勻攪拌後， 直至收汁完成後， 即可盛出。
以上就是關於紅燒野豬肉的具體操作方法，
