維生素C:抗氧化。 維生素C是一種強有力的抗氧化劑, 它能有效清除各種自由基和活性氧, 可防止血管中脂質過氧化, 減少動脈粥樣硬化等心腦血管病。 維C含量比較豐富的食物主要是新鮮果蔬, 如蔬菜中的西蘭花、菜花、大白菜等, 水果中的山楂、鮮棗、獼猴桃等, 都是“維C大戶”,尤其是山楂、鮮棗、獼猴桃當屬前三甲。 七八個鮮棗大概就能滿足每日維C的需要量。
磷脂:防血管硬化。 磷脂是脂蛋白的成分之一, 而脂蛋白好比攜帶膽固醇的“小船”,可促進膽固醇合理轉運與代謝, 防止膽固醇在血管壁沉積。 正常人每天攝入6~8克磷脂比較合適,
鉀:天然降壓藥。 高鉀膳食對於因鈉攝入太多而導致的高血壓有一定作用。 鉀通過擴張血管, 降低血管阻力來降低血壓, 還能增加尿鈉的排泄, 從而起到降壓作用, 能降低心臟病、中風等疾病的風險。 鉀的推薦攝入量是3500毫克/天, 最好的補鉀來源有蔬菜, 尤其是綠色葉菜、菌藻類和薯類, 以及水果和豆類。
膳食纖維:控壓調脂。 膳食纖維, 尤其是水溶性膳食纖維可降低血漿膽固醇水準。 流行病學調查證實, 充足的膳食纖維可降低冠心病、動脈粥樣硬化等心腦血管病的風險。
抗衰老不能吃什麼
1、酒:適當的飲酒能減壓、解愁、壯膽、去乏, 調節情緒的作用, 但是一旦長期酗酒, 則容易對胃、腸、肝等身體器官造成不同程度的損害, 使人迅速衰老。 女性酗酒者往往還會出現月經不調, 卵巢早衰, 膚色暗淡, 面部無光等早衰現象。
2、含鉛食品:含鉛食品會使腦神經傳導阻滯, 反應遲緩, 過早的出現記憶減退等問題。 含鉛高的食品有油炸食品, 膨化食品, 松花蛋, 爆米花等。
3、含鋁食品:鋁是腦神經的一大殺手是有害的,
4、醃制食品:醃制食品加工不當可使食鹽轉化成為亞硝酸鹽, 在體內產生化學作用, 形成亞胺類的致癌物質。 經常吃這些東西會有癌症隱患, 並且衰老加速。 醃制食品主要有醃制蘑菇、醃制臘肉、醃制臘腸、醃制酸菜、醃制鹹魚、醃制香菜心、醃制生薑等等。
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