鱸魚豆腐湯不僅味道鮮美， 鱸魚細嫩， 豆腐嫩滑， 既有鱸魚的鮮味， 還有豆腐的豆香， 兩者結合， 具有豐富的營養價值。 同時， 鱸魚和豆腐中都含有大量的蛋白質， 能夠很好的補充人體所需營養成分， 老少男女皆宜， 都可以食用。 接下來就給大家詳細介紹鱸魚豆腐湯的具體做法步驟。
1.先把醃制鱸魚的配料都備好， 薑、蔥洗淨切成薑片、蔥段。 吃辣的朋友還可切適量的紅辣椒。
2.接著， 處理鱸魚， 清洗乾淨後， 用刀在魚背上均勻劃幾刀， 這樣在醃制的過程中可以更好入味。
3.把豆腐切塊， 還可加入木耳、香菇等食材，
4.準備乾淨容器， 把整個鱸魚放在其中， 倒入適量料酒， 混合鹽等調味品， 塗抹整個魚身， 可有效去除腥味。 把姜片和蔥段以及陳皮等大料均勻放在魚肚和魚身上， 進行醃制。
5.在鍋中加入蔥段、薑片， 放入鱸魚， 倒水大火煮沸。
6.放入豆腐和其他食材， 換成小火繼續燉制15分鐘即可盛出。
在燉制鱸魚豆腐湯時， 需要注意若是時間太長會造成鱸魚的營養成分有所流失。 因此應該控制好烹飪的時間。 而且， 由於鱸魚肉質鮮美， 應少加多餘食材或者調料， 以免鱸魚的鮮味有所缺失。
以上就是關於鱸魚豆腐湯的具體操作方法， 湯汁濃郁鮮美， 趁熱食用， 還有很好的滋補養胃功效。 鱸魚和豆腐清燉， 只要把握好火候與燉制的時間，
