保健佳品：靈芝的功效作用和吃法

從古至今， 靈芝一直都是保健佳品， 是很多人都常用於進補的中藥材。 不過， 你知道靈芝應該怎麼吃嗎？靈芝不僅僅可以泡水喝， 還可以和其他食材一起食用哦。 在這裡， 為大家科普一下靈芝的吃法吧。

靈芝有哪些功效作用

抗腫瘤。 靈芝可通過促進白細胞介素-2的生成， 促進巨噬細胞的吞噬功能， 提升人體的造血能力尤其是白細胞的指標水準， 從而預防和抑制癌細胞的發生和發展。

保肝解毒。 靈芝對多種理化及生物因素引起的肝損傷有保護作用。 無論在肝臟損害發生前還是發生後， 服用靈芝都可保護肝臟，

減輕肝損傷。 靈芝能促進肝臟對藥物、毒物的代謝， 對於中毒性肝炎有確切的療效。 尤其是慢性肝炎， 靈芝可明顯消除頭暈、乏力、噁心、肝區不適等症狀， 並可有效地改善肝功能， 使各項指標趨於正常。 所以， 靈芝可用於治療慢性中毒、各類慢性肝炎、肝硬化、肝功能障礙。

調節血管系統。 靈芝能有效地擴張冠狀動脈， 增加冠脈血流量， 改善心肌微循環， 增強心肌氧和能量的供給；靈芝可明顯降低血膽固醇、脂蛋白和甘油三脂， 並能預防動脈粥樣硬化斑塊的形成。 還可改善微循環， 阻止血小板聚集。

下面， 來看看靈芝的吃法吧。

靈芝的保健食譜

靈芝燉豬蹄

材料：靈芝：豬蹄、料酒、食鹽、蔥、薑和豬油

做法：將豬蹄去毛之後洗乾淨，

然後放入開水之中焯一遍， 隨後取出洗乾淨瀝幹水分；將靈芝洗乾淨之後切片；在乾淨的鍋中加入豬油， 燒熱之後加入準備好的蔥薑爆香；隨後放入豬蹄、料酒、食鹽、靈芝、清水；大火燒開之後小火慢燉， 直到豬蹄軟爛就可以起鍋食用了。

靈芝清補湯

材料：靈芝15克， 紅棗23克， 黨參23克， 枸杞子24克， 人參須15克， 豬排骨300克。

做法：將靈芝等藥材浸入6000毫升水中約10分鐘（用布袋裝好， 紮口）， 再加入排骨， 文火煮三小時， 撈出布袋， 再加鹽調味， 每次250～300毫升， 吃肉喝湯天天1次。

靈芝黑豆煲水瓜

材料：靈芝20克（1個）、蓮子150克、黑豆100克、蜜棗3個、水瓜1個、生薑3片。

做法：靈芝稍漂洗， 各物均洗淨。 豆類浸透， 蜜棗去核， 水瓜切塊。 除水瓜外一起下瓦煲， 加入清水2000毫升（8碗量）， 武火滾沸後改文火煲40分鐘，

下水瓜改武火滾10分鐘， 下鹽、油便可。

以上介紹靈芝的功效和吃法， 你學會了嗎？