西蘭花作為一種營養價值高的蔬菜受到很多朋友的喜愛， 由於其熱量低也是一些減肥朋友常用來搭配食用的食材。 把西蘭花和豬肉混合在一起， 做成西蘭花炒肉搭配均衡， 既可以吃到鮮香的五花肉， 又能吃上清脆爽口的西蘭花， 接下來就給大家詳細介紹西蘭花炒肉的好吃做法。
1.將西蘭花掰成小塊後， 先清洗一遍， 再放入鹽水中浸泡， 可以去除西蘭花表面附著的雜質或者髒東西。
2.把新鮮的五花肉洗淨後， 切薄片， 撒上澱粉均勻攪拌， 還可打入適量的雞蛋。
3.在鍋中放油， 油熱後， 先把沾有澱粉的五花肉放在熱油中煎炸。
4.直至五花肉變色後， 即可盛出。
5.把切好的蔥末放在剩下的熱油中爆香， 放入西蘭花翻炒。
6.接著加入炸好的五花肉， 加鹽和味精等調味品， 均勻攪拌後， 蓋上鍋蓋燜10分鐘。
7.燜好後即可裝盤食用。
西蘭花在烹飪時， 不要炒的太熟， 若是吃起來太軟， 口感也不好。 把五花肉沾澱粉， 並採用煎炸的方法， 做出來的西蘭花炒肉味道更香， 好吃美味。 若是喜歡吃濃郁菜湯的朋友， 還可以在加入配料時倒適量的澱粉水， 收汁完成後即可盛出。
以上就是關於西蘭花炒肉的好吃做法， 還能夠根據自身喜好加入其他配菜， 比如胡蘿蔔切片放入， 顏色豔麗又能增加菜品的營養價值， 可以嘗試進行。 西蘭花中含有豐富的維生素，
