寶寶的腸胃稚嫩而脆弱， 如果不小心亂吃東西， 就會引起寶寶的腸胃不舒服， 嚴重的可能會導致寶寶食物中毒。 那麼來看一下哪些食物容易導致寶寶食物中毒呢？
哪些食物易致中毒
對於寶寶來說， 有些食物是很容易導致食物中毒的， 媽媽們一定要仔細觀察， 避免以下幾種食物：
1、隔夜飯菜
寶寶吃不完的飯菜， 媽媽會捨不得丟掉。 但剩菜經過長時間鹽漬能產生亞硝酸鹽， 特別是一些綠葉蔬菜， 而亞硝酸鹽可導致食物中毒。 因此， 最好不要讓寶寶吃隔夜飯菜， 如果要吃， 也必須在食後煮沸保存， 在下次食用前再煮一次。
2、市售的加工熟食品
如各種肉罐頭食品、各種肉腸、袋裝燒雞等， 這些食物中含有一定量的防腐劑和色素， 容易變質， 特別是在炎熱的夏季。 而且有些此類食品的生產者未經許可， 加工條件很差， 需要格外小心。 如果選用此類食品應選擇在較正規的國營超市購買。 食用前必須經高溫加熱消毒後方可。
3、過期的食品
不能存在僥倖心理， 以為食品只超過保質期兩三天問題不大， 因為有些食品上標明的生產日期和保質期本身就有可能不完全與實際情況相符。 打開包裝後， 要注意觀察食品有無變色、變味， 已有哈喇味的食物就千萬不要給寶寶吃了， 否則， 吃了這樣的食品就有可能使寶寶食物中毒。
導致食物中毒的常見誤區
1、冷藏可以殺菌
低溫通常能使細菌繁殖速度減慢， 但是僅僅是減慢， 並不能從根本解決問題。 比如麵包饅頭之類的放在冰箱照樣會長黴， 魚蝦等水產品中的一些致病菌並不怕低溫。 所以， 剩菜剩飯從冰箱取出來後也要徹底加熱， 殺滅微生物。
2、成人可以吃蜂蜜， 寶寶也可以吃
不要讓一歲以下的寶寶食用蜂蜜。 蜂蜜中含有肉毒梭狀桿菌， 大人及大孩子腸道發育相對成熟， 能抑制這種細菌的繁殖， 避免因為它產生肉毒素而中毒。 而小寶寶們的腸道菌群的構造很不穩定， 在食用蜂蜜的同時， 肉毒梭狀桿菌會進入小寶寶的腸道， 產生肉毒素， 讓小寶寶中毒。
如何預防食物中毒
1、保證食物來源的安全
切勿購買和食用腐敗變質、過期、來源不明的食品， 不要吃發芽的馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚等可能含有有毒有害物質的食品。
2、食物製作過程
①保持廚房環境和餐具的清潔衛生。
②肉及家禽在冷凍之前按食用量分切， 烹調前充分解凍。
③徹底加熱食品， 特別是肉、奶、蛋及其製品， 四季豆、豆漿等應燒熟煮透。
④經冷藏保存的熟食和剩餘食品及外購的熟肉製品食用前應徹底加熱。 食物中心溫度須達到 70 ℃， 並至少維持 2 分鐘。
3、食物貯存
①烹調後的食品應在 2 小時內食用， 未吃完的可以放冰箱低溫保存。
②食品要貯存在密封容器內， 生、熟食品分開存放， 新鮮食物和剩餘食物不要混放。
