絲瓜吃起來口感較軟， 味道清香， 同時其營養價值豐富， 絲瓜本身的熱量也比較低， 適合減肥的朋友食用， 特別是再搭配其他食材混合， 好吃又有營養， 也是常見的一種餃子餡種類。 接下來就給大家詳細介紹絲瓜水餃的具體做法， 以便你們能夠在家嘗試製作。
一.絲瓜香菇雞蛋水餃
1.把香菇處理洗淨後切成小碎塊。
2.將雞蛋打入碗中， 攪拌均勻。
3.把絲瓜刮去皮， 去除絲瓜中心白色部分， 切成絲狀， 放入適量的鹽晾制， 可以充分去除絲瓜中的水分。
4.準備熱油鍋， 放入蔥花爆炒， 倒入雞蛋液， 炒成金黃狀， 把雞蛋弄碎即可盛出。
5.將香菇、雞蛋以及絲瓜都混合在一起， 加鹽和味精等調味品， 均勻攪拌後即可。
二.絲瓜豬肉大蔥水餃
1.將新鮮豬肉洗淨後， 剁成肉餡， 放在乾淨容器中備用。
2.接著把大蔥剁成末， 以及也可加入適量的生薑， 洗淨後剁碎。
3.把絲瓜去皮後， 用刀切出有籽的部分， 剁碎， 可加入適量的鹽去除水分。
4.把所有的食材都放在乾淨容器中混合攪拌， 放入鹽、生抽等調味品。
最後， 包餃子。
1.在容器中加入麵粉和水， 以及打入雞蛋， 混合攪拌後， 揉成光滑的麵團。
2.接著把麵團分成若干個均勻的細條狀， 切成小劑子， 擀成兩邊厚中間薄的面餅狀。
3.將準備好的餃子餡放在餃子皮上， 包好封住。
4.準備開水， 放入餃子， 煮沸後即可盛出。
以上就是關於絲瓜水餃的具體做法，
