蝦仁中含有豐富的蛋白質， 而且肉質較為細嫩， 吃起來也不用再剝皮， 直接食用即可。 絲瓜又是具有豐富營養價值的食材， 不僅具有很好的美容養顏效果， 而且還可以有效起到清熱解毒的作用， 兩者結合， 受到很多朋友的歡迎和喜愛， 接下來就給大家詳細介紹絲瓜蝦仁的好吃做法。
1.可以購買直接成品的蝦仁， 也能夠買沒有剝皮的蝦， 去皮後即可進行烹飪。
2.若是新鮮的大蝦， 需要把頭部， 以及蝦腸線去除掉， 將蝦身剝出來備用。
3.把蔥洗淨後切成末。 也可以根據自身喜好加入其他配菜， 特別是加入番茄還可以有效防止絲瓜顏色變黑。
4.絲瓜去皮後切滾刀塊， 或者切絲。
5.在鍋中加入適量的油， 油熱後， 放入蔥末爆香。
6.先加入蝦仁翻炒， 接著放入絲瓜。 7.直至蝦仁變紅， 絲瓜變軟後， 加入鹽進行調味， 均勻攪拌即可盛出。
在烹飪時， 注意把握好時間， 蝦仁不需要烹飪太長時間， 否則蝦肉變老， 吃起來的口感也不好， 況且絲瓜也不易炒的時間太長。 而且， 絲瓜在炒的時候容易出水， 所以說不喜歡吃菜湯的朋友可以在裝盤時把菜湯倒出來， 不過菜湯也是很鮮美可口的。
以上就是有關於絲瓜蝦仁的具體做的， 相信你經過上述介紹後， 再加上自己的口味調製， 就能夠做出好吃美味的絲瓜炒蝦仁。 蝦仁的脂肪含量低， 蛋白質較多， 而且絲瓜又具有美白效果，
