絲瓜吃起來有一種肉肉的口感， 搭配辣椒， 清爽可口， 而且絲瓜也具有豐富的營養價值， 能夠有效補充人體所需營養成分， 特別適合愛吃辣的朋友食用。 同時也作為一種家常小菜出現在家家戶戶的飯桌上， 接下來就給大家詳細介紹絲瓜炒辣椒的具體做法。
首先， 挑選食材。 根據自己的口味挑選辣椒， 若喜歡吃辣的， 可以選擇尖椒或者紅辣椒， 但若是只想要起到調味作用的話， 能夠購買青椒。 購買絲瓜時， 應該選擇表面鮮嫩， 且富有彈性的絲瓜， 這樣的比較新鮮， 吃起來的味道和口感都比較好。
然後，
最後， 進行烹飪。 在鍋中加入適量的油， 等油熱後， 先放入蔥末爆香， 喜歡吃姜的朋友也可以加入薑末翻炒。 接著放絲瓜， 由於絲瓜易出水， 因此不必再加水， 炒幾下後， 放青椒， 加鹽和味精等調味品， 均勻攪拌後即可盛出。
以上就是關於尖椒炒絲瓜的具體做法， 食材簡單常見， 方法易於操作， 可以在家嘗試製作。 而且辣椒還可以起到開胃的效果， 對於女性朋友來講， 絲瓜還有美容養顏的效果，
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