兔肉被稱為“保健肉”， 這說明兔肉的功效和作用是其他肉類所沒有的， 營養也是肉類中較為突出的。 想要更科學的吃兔肉就必須要知道， 有哪些食物是和兔肉不能一起吃的。 想要對兔肉有更多的瞭解， 就千萬別錯過以下的介紹。
兔肉有哪些營養
兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂， 有健腦益智的功效。
兔肉肌肉纖維細嫩， 容易消化。 據測定， 兔肉的消化率可達85%以上， 高於其他肉類。 是慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、結腸炎患者、幼兒、老人、病人和身體虛弱者最為理想的滋補品。 專家據此稱為"保健肉"。
中醫認為， 兔肉性涼， 味甘， 入脾、胃、大腸經， 功效主治補中益氣， 可治療脾胃虛弱所致的飲食減少疲乏無力；養陰潤燥， 可治療陰血不足所致的消渴、多飲、大便秘結、體形消瘦；清熱涼血， 可治療血熱妄行所致的吐血、便血等病症。
兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸， 含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸， 因此， 常食兔肉防止有害物質沉積， 讓兒童健康成長， 助老人延年益壽。
兔肉中的脂肪含量不到2.1%， 低於瘦豬肉（6.5%）、牛肉（6%）、羊肉（7.7%）、雞肉（75%）；兔肉的碳水化合物含量不到0.1%， 低於牛羊肉（0.3%）、雞肉（0.4%）， 因此常吃兔肉不容易發胖。 兔肉富含B族維生素， 特別是煙酸含量高， 不但能促進營養素的轉化與合成， 也能消除皮炎， 防止皮膚粗糙，
然而， 有哪些食物是和兔肉不能一起吃的呢？
兔肉不能和什麼一起吃
橘子。 橘子是一種營養豐富的水果， 其性味甘酸而溫， 多食生熱。 兔肉酸冷， 食兔肉後， 不宜馬上食橘子。 同時， 多吃也會引起腸胃功能紊亂， 而致腹瀉。
雞蛋。 兔肉甘寒酸冷， 雞蛋甘平微寒， 並且兩者各有一些生物活性物質， 如果兩者同炒共食的話， 產生的物質會刺激腸道而引起腹瀉， 一定要注意。
芥末。 芥末性溫， 能溫中利竅， 通肺豁痰。 利膈開胃， 其味辛辣能刺激皮膚、黏膜， 擴張毛細血管， 大量食用可使血容量和心率下降。 兔肉酸冷性寒， 與芥末性味相反不宜同食， 芥子粉碎後用作調味品， 烹製兔肉時不可使用。
芹菜。 芹菜可以搭配豬肉、牛肉等，
生薑。 兔肉酸寒， 性冷， 乾薑、生薑辛辣性熱， 二者味性相反， 寒熱同食， 易導致腹瀉。 所以， 烹調兔肉時不宜加薑。
在吃兔肉的同時， 切記別吃以上幾種食物哦。
