金秋十月哪些食物最養生 推薦6款秋季養生食物

現在已經到了金秋十月， 我們的飲食是否需要改變了呢？天氣越來越冷， 可以多吃一些提高免疫力或保暖的食物。 今天， 為大家盤點一下金秋十月適合的食物， 以及飲食方案， 快來一起瞭解瞭解吧。

金秋十月吃什麼好

栗子。 進入十月， 街頭巷尾的炒栗子檔又開始多了起來， 那股香甜味道遠遠就能聞到。 其實栗子不僅是美食， 也有一定的滋補功能。 栗子性味甘溫， 入脾、胃、腎三經， 有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。 栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素， 有對抗高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的功效。

土豆。 土豆富含膳食纖維等營養素， 吃後可刺激腸道蠕動， 能緩解便秘。 新鮮土豆煮後在水中仍能保持塊狀， 吃起來口感很面， 所以適合做湯。 最常見的就是西餐中的紅菜湯， 也叫羅宋湯， 把土豆、胡蘿蔔、紫菜頭、洋蔥、牛肉一起煲煮， 酸甜開胃。 此外， 土豆牛肉湯也是最經典的搭配之一， 其鮮味十足， 還能健脾養胃。

菜花。 說到菜花， 其實就是花椰菜， 不過近年來人們對西蘭花這個說法更熟悉， 它是一種十字花科的蔬菜， 在抗癌方面卓有成效而受到全世界營養學家的大力推薦。 菜花質地細嫩， 味甘鮮美， 食後極易消化吸收， 其嫩莖纖維， 烹炒後柔嫩可口， 適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。

楊桃。

楊桃雖是一年四季交替互生， 但品質以7月開花、秋天果熟的為最佳， 產量也最高， 中秋前後為楊桃的旺產期。 楊桃原產于印度和越南， 吃起來清甜無渣， 味道特別可口。 據說楊桃含糖10%， 並有豐富的維生素A和維生素C， 還含有多種對人體健康有益的成分， 中醫認為它有生津止渴、下氣和中、開胃消食的作用。 現在， 楊桃不僅作為餐後水果， 還常作為餐前小菜。

蓮藕。 中醫認為， 生藕性寒， 有清熱除煩之功， 煮熟後由涼變溫， 有養胃滋陰、健脾益氣的功效。 蓮藕與芸豆熬湯， 可改善睡眠品質， 和排骨一起煲湯能健脾開胃， 適合脾胃虛弱的人滋補養生。 需要提醒的是， 長時間燉蓮藕， 最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿， 避免用鐵鍋， 也儘量別用鐵刀切蓮藕，

以避免其氧化變黑。

茄子。 茄子是秋季上市應季的蔬菜之一， 品種較多， 按形狀分， 常見的有圓茄、燈泡茄、線茄三類。 茄子含有多種維生素、蛋白質、糖及礦物質等。 特別是茄子富含維生素P， 含量最多的部位是紫色表皮和果肉的結合處， 故茄子以紫色品種為上品。

接下來， 還有秋季飲食的原則介紹給大家。

金秋十月飲食須知

營養學家指出， 只有食物的多樣化才能提供給人體全面的營養。 秋季更應注意飲食中食物的多樣性， 營養的平衡， 才能補充夏季因氣候炎熱、食欲下降而導致的營養不足， 特別應多吃耐嚼、富於纖維的食物。

秋對應的臟器是肺， 又因“金秋之時， 燥氣當令”， 所以此時要防燥邪之氣侵犯人體而耗傷肺之陰精，

飲食上以滋陰潤燥為宜。 還要多飲水， 減少節氣造成的乾燥之氣。 此時還可根據每個人體質不同選擇滋陰潤肺的膏劑。

進行有針對性的飲食干預， 嚴格限制食鹽攝入量， 每日食鹽攝入量不超過6克， 最好食用低鈉鹽， 同時還要限制脂肪類食品的攝入， 多食富含纖維素的食品和蔬菜。

秋季每天早晨吃粥， 特別是喝些藥粥對身體很有好處， 其原因是作為藥膳重要成分的粳米或糯米， 均有極好的健脾胃、補中氣的功能。 在秋季， 甘蔗粥、百合蓮子粥、胡蘿蔔粥等都是不錯的選擇。

金秋十月， 選擇適合自己的飲食才是最佳的。