蘿蔔的營養價值比較好， 蘿蔔富含維c和微量元素鋅， 能夠提高免疫力水準， 具有抗病能力， 適當吃一些能夠促進腸胃蠕動， 能夠增加食欲， 具有很好的預防便秘的作用， 另外蘿蔔含有木質素， 具有提高巨噬細胞活力的作用， 有一定的抗癌和防癌的效果， 蘿蔔做法也有很多， 下面我們就來瞭解一下比較簡單的蘿蔔炒肉的做法。
準備適量的五花肉，
準備白蘿蔔半根，
另外準備鹽、醬油和冰糖，
準備雞精、植物油和水，
另外準備生薑和料酒。
先把五花肉清洗乾淨， 然後鍋中放入適量的水， 燒開以後， 把五花肉放到鍋裡面焯一下，
蘿蔔去掉皮以後切成滾刀塊，
把蔥切成段兒，
把姜切成片兒，
鍋中放入適量的油，
油溫六成熱的時候，
放入五花肉煸炒，
當把肥肉的部分炒出油的時候，
放入料酒和醬油上色，
繼續翻炒，
讓五花肉吸收醬汁，
然後倒入開水，
要沒過肉面。
大火燒開以後，
放入蔥和薑，
小火燉一個小時左右，
這時候再放入蘿蔔，
放入冰糖和鹽，
再燉半個小時左右，
然後大火收汁，
最後放入雞精調味就可以了。
蘿蔔炒肉的方法比較簡單， 營養價值很高， 蘿蔔有很好的順氣的作用。 能夠幫助消化預防便秘。 對身體具有很好的調理的作用， 能夠提高身體的免疫力。
