萵苣是一種常吃的蔬菜， 萵苣的營養價值很高， 還有一定的食療的功效， 具有緩解牙痛和利尿利水的作用， 另外對於女性產後沒有乳汁， 可以通過萵苣來進行治療， 有很好的通乳的作用。 萵苣的做法有很多， 比較常見的有萵苣炒肉， 下面我們來瞭解一下萵苣炒肉的做法。
準備一根萵苣，
適量的豬肉。
準備適量的鹽、醬油和醋，
準備味精、準備蔥薑，
準備料酒、調和油、雞蛋以及澱粉。
首先把新鮮的萵苣清洗乾淨， 去掉老皮， 然後把萵苣刨成絲備用。 把豬肉清洗乾淨以後， 切成絲， 最好選擇豬裡脊味道會更好，
把蔥切段，
薑切片，
辣椒切段。
鍋中放適量的油，
油熱以後放入肉絲滑炒一下，
炒至顏色變白，
然後放少量的醬油炒勻，
然後盛出來備用，
鍋中還有少量的油，
然後倒入蔥薑和辣椒，
炒出香味兒來，
再把已經刨好的萵苣絲放到鍋裡面，
迅速的翻炒，
翻炒數下以後萵苣就會變軟。
然後再把已經炒好的肉絲放到鍋裡面， 繼續的翻炒， 這時適量的加一些醬油， 再放少量的醋和鹽， 繼續翻炒片刻， 加味精翻炒均勻以後就可以出鍋盛盤了。 萵苣的營養價值很高， 適當的吃一些具有很好的促進消化、具有利水利尿的功效， 適當的吃一些能提高免疫力水準。
