番茄炒豇豆的做法是什麼

番茄炒豇豆是比較家常的一種素菜， 可以和粥一起吃， 也可以當做麵條的配料， 都很下飯， 番茄和豇豆的營養價值都不錯， 富含多種維生素， 番茄裡面含有的維生素含量也非常的高， 適當的吃一些尤其能夠促進消化， 能夠預防便秘， 下面我們來瞭解一下番茄炒豇豆的做法。

準備豇豆半斤左右， 準備一個番茄， 準備適量的油鹽， 醬油， 準備蔥和蒜瓣。

把豇豆兩邊的老筋去掉， 把番茄清洗乾淨， 豇豆切成2到3公分的段， 再次沖洗乾淨， 把番茄切成小塊兒， 放到碗裡備用， 把蔥切成段兒， 蒜切成瓣兒。

鍋中放入適量的植物油，

多吃翻炒以後， 這時番茄的湯汁基本能夠收完， 然後放入蒜瓣， 攪拌均勻就可以出鍋了。

番茄炒豇豆的方法比較簡單， 營養價值也很高， 對於想要減肥的人來說是不錯的一道減肥菜， 因為裡面含有的熱量非常的低， 但是營養價值卻很高， 能夠補充人體所需的一些基本的營養， 同時還有促進消化預防便秘的作用， 對於想要減肥的人來說， 適當的吃一些有很好的功效。

要注意的是豇豆一定要炒熟， 不然會有一定的毒性， 吃過沒有炒熟的豇豆容易造成腸胃反應， 引起噁心嘔吐，