土豆是人們常食的一種蔬菜， 土豆的營養價值還是很高的， 具有抗衰老的作用， 土豆富含澱粉， 既便宜， 同時營養還很好， 另外土豆健康沒有污染。 土豆的做法也是非常的多， 下面我們向大家來瞭解一下土豆絲炒肉的做法， 我們來看一下這方面的內容。
準備大小適中的一個土豆，
準備適量的辣椒，
準備豬肉二兩，
準備適量的鹽花生油，
生抽和味精。
先把豬肉清洗乾淨， 然後切成薄片， 把辣椒洗淨以後切成段， 土豆去皮以後切成土豆絲， 土豆絲放清水浸泡一下， 洗去上面的澱粉。 這樣能夠預防在炒制的時候出現土豆絲粘鍋的情況，
鍋中放入適量的花生油，
油稍微熱的時候放入幹辣椒，
炒出辣香，
然後馬上把肉片放到鍋裡面，
不停的翻炒，
等肉片變顏色以後，
少放一點鹽，
繼續炒均勻，
然後放入浸泡在水中的土豆絲，
繼續的翻炒，
直到炒熟，
然後放少量的味精，
再淋上少量的生抽就可以出鍋了。
土豆絲炒肉的方法比較簡單， 可以根據自己的口味來適當的加入其它的食材， 比如喜歡吃辣的， 可以多放一些幹辣椒， 如果喜歡吃酸甜口的， 可以少放一點醋， 適量的加一點糖， 吃起來更加清爽可口。 出鍋之前也可以放一些蒜片兒， 吃起來會有一些蒜香。 土豆的營養價值很高， 而且土豆非常的便宜， 對提高免疫力水準促進人體的健康，
