豆腐的營養價值很好， 尤其富含鈣質， 能夠起到很好的補鈣的作用， 對老年人來說適當的吃一些能夠預防鈣質流失， 尤其是豆腐當中的鈣質， 有利於促進人體的吸收。 當然豆腐裡面的蛋白質也非常的優質， 對於提高免疫力水準， 預防營養不良都能發揮很好的作用， 豆腐的做法有很多， 下面我們來瞭解一下豆腐炒肉的做法。
準備豆腐1塊，
準備兩個柿子椒，
準備適量的鹽、醬油和植物油。
首先把豆腐清洗乾淨， 然後切成小塊兒， 把豬肉清洗乾淨以後切成薄片， 加入少量的醬油和料酒， 攪拌均勻， 醃制一小會兒，
鍋中放入適量的油，
油熱以後放入肉片煸炒，
肉片炒變顏色以後放入青椒碎，
繼續翻炒，
然後再把豆腐塊放到鍋裡面，
來回的翻炒，
在翻炒的過程當中動作一定要均勻用力，
避免把豆腐炒碎。
翻炒數下以後，
稍微加一點點鹽，
翻炒均勻，
加入雞精，
然後就可以出鍋了。
為了使豆腐吃起來非常的鮮嫩，
可以事先燒開水，
然後把整個豆腐塊兒放到開水裡面煮一會兒，
這樣能夠保證豆腐更加的水嫩，
吃起來口感會更好。
豆腐是我們平時常吃的一種食物， 豆腐的營養價值非常的高， 適當的吃也不會導致發胖， 還有助於減肥， 尤其對於緩解女性更年期的一些症狀也有很好的效果。 能夠緩解疲勞， 因為豆腐裡面的脂肪含量非常的低，
