平時我們生活當中經常會喝一些中式的湯， 今天可以改下口味， 喝玉米濃湯。 玉米濃湯屬於西式的湯， 裡面用牛奶代替了水， 就有濃濃的牛奶的香味， 尤其是在初秋的季節很多新鮮的甜玉米大量上市， 這會增加玉米濃湯的香味， 下面我們就來瞭解一下玉米濃湯的做法。
準備甜玉米一根，
準備半個洋蔥，
準備一根香腸，
準備半根胡蘿蔔，
準備30克左右的西蘭花，
準備適量的鹽、黃油、牛奶和水。
把洋蔥清洗乾淨， 切成粒， 把玉米粒撥出來以後， 放到開水裡面焯熟， 然後瀝幹水分， 把火腿腸切成小丁， 胡蘿蔔清洗乾淨，
鍋加熱，
然後把黃油放到鍋裡面，
用小火慢慢把黃油融化，
然後轉為大火放入洋蔥碎，
炒香，
再放入玉米粒，
反復的煸炒，
然後再加入50毫升左右的清水，
煮開鍋以後關火。
然後把玉米湯放入攪拌機，
再加入牛奶，
做成玉米汁，
攪好的玉米汁再倒回煮鍋裡面，
用大火煮開，
這個時候再加入胡蘿蔔丁，
加入火腿丁和西蘭花丁。
用小火煮三分鐘左右， 加適量的鹽來調味兒， 這樣玉米濃湯就做好了， 玉米濃湯是比較傳統的西式濃湯， 湯品的味道非常的香濃。 如果覺得用黃油油脂過高， 也可以用橄欖油來代替， 西式濃湯使用的是鮮奶， 如果沒有鮮奶的話， 也可以用奶油來代替。
