冬瓜鴨湯具有很好的滋補的功效， 適當的喝一些有降血壓、降血脂的作用， 能夠軟化血管， 在預防心腦血管疾病方面有一定的好處。 另外適當的喝一些還有潤肺止咳的作用， 冬瓜和鴨子裡面的鈣質都比較豐富， 適當的吃一些也有補鈣的作用， 下面我們就來瞭解一下冬瓜鴨湯的做法。
準備鴨子一隻，
準備適量的冬瓜，
準備幹棗，
準備黃芪、山藥，
另外準備適量的食鹽、薑、蒜、枸杞、胡椒粉和水。
先把鴨子收拾乾淨， 清洗乾淨， 然後把鴨子剁成大塊兒， 鍋中放入清水， 把鴨肉放到開水裡面焯一下， 焯去血沫，
另起鍋，
鍋中放適量的油，
放入蔥薑煸炒，
炒出香味以後再把鴨塊兒放到鍋中一起翻炒，
鴨子比較肥，
稍微的炒出一點油的時候加入水，
放入枸杞、淮山、黃芪和紅棗，
大火燒開以後，
用小火煮30分鐘。
這時候鴨子已經八成熟，
然後打開鍋蓋，
把冬瓜塊兒放到鍋中，
再煮十分鐘左右，
加入鹽和胡椒來調味，
這樣冬瓜鴨湯就做好了，
做好的冬瓜鴨湯裡面的冬瓜塊呈半透明的狀態，
鴨子湯的味道特別的鮮美，
有很好的促進食欲的作用，
尤其在夏天的時候，
適當的喝一些有很好的解暑去火的功效，
對於腸胃的調理也能取得不錯的作用，
具有滋陰潤肺，
養胃的作用。
在夏天的時候飲食要儘量清淡一些， 畢竟天氣太熱，
