海帶根可以做成海帶湯來飲用。 準備海帶根, 準備適量的牛肉, 準備鹽、醬油、蒜、香油和胡椒粉。
如果是幹海帶根要提前泡發, 最少要泡兩個小時左右, 把泡發好的海帶根反復的沖洗乾淨, 把牛肉清洗乾淨, 切成片, 把蒜切成蒜片, 牛肉裡面放上薑末,
鍋中放入少許油, 油熱以後放入牛肉片, 翻炒一會兒, 然後把海帶根放到裡面一起翻炒, 炒出香味以後加入適量的開水, 開大火煮開, 然後再用小火煮半個小時左右, 然後再加少許的鹽和醬油調味兒, 這樣海帶湯就做好了。
也可以做成涼拌海帶絲, 提前把海帶根泡發好以後, 然後切成細絲, 再切成細絲之前, 一定要反復的沖洗乾淨。 再準備適量的其他材料, 準備胡蘿蔔、蒜、幹辣椒生抽、香醋、香菜、白糖和植物油。
把切好的海帶絲放到開水裡面焯一下, 超的時間也不能過長, 然後把胡蘿蔔切成細絲, 把香菜切成段, 把海帶絲和胡蘿蔔絲放到盤中。 準備一個小碗, 加入生抽,
再把調料淋在海帶絲和胡蘿蔔絲上面, 再加入少許的蒜粒, 加入少許的香菜末, 這樣涼拌海帶針就做好了。