牛肉的營養價值很高， 適當的吃些牛肉有抗衰老的作用， 另外牛肉裡面富含鐵質元素， 有一定的補氣血的效果， 牛肉裡面的纖維素能夠促進肌肉的生長， 有強健身體的功效， 牛肉的做法也有很多， 在冬天的時候可以做成牛肉湯， 有很好的驅寒保暖、提高免疫力的效果， 下面我們就來瞭解一下牛肉湯怎麼做。
準備牛肉1500克左右，
另外準備適量的鹽、味精，
準備蔥薑，
準備黃芪和香菜、枸杞、大料。
先把牛肉清洗乾淨， 然後放到涼水裡面， 泡兩個小時左右， 把裡面的血水泡出來， 準備蔥薑， 把蔥切成段， 把姜切成薑片。
然後加入大料枸杞，
加入黃芪，
加入蔥段和薑，
再次大火燒開以後，
然後用小火煮兩個小時左右。
把香菜清洗乾淨，
切成段。
把蔥切成蔥花，
準備一個碗，
把香菜和蔥放到碗裡面，
加入少許鹽。
牛肉煮兩個小時左右，
基本上就軟爛了，
這時候打開鍋蓋，
把牛肉湯盛到放有香菜和蔥花的碗裡面，
這樣牛肉湯就做好了。
牛肉湯的做法比較簡單， 牛肉湯具有驅寒保暖的作用， 尤其在冬天的時候喝一些， 不但會暖胃， 還有很好的養生功效。 冬天是吃牛肉的最佳季節， 牛肉有很好的溫補的作用， 不但有補氣血的作用， 另外牛肉裡面富含維生素b6和b12， 這對於促進蛋白質的吸收，
