芹菜是我們常吃的一種蔬菜， 芹菜的營養價值很高， 不但有補血的作用， 同時還有很好的潤腸通便的效果， 尤其是在降血壓方面的功效比較明顯， 芹菜的吃法有很多， 可以炒著吃， 也可以包餡兒吃等等， 另外芹菜也能生吃， 同樣能夠發揮很好的調理保健效果。
芹菜是可以生吃的， 比如說可以用芹菜榨汁， 做成芹菜汁來飲用， 有很好的調理和保健的效果， 當然在生吃芹菜的時候也要有所注意， 芹菜屬於寒性的食物， 如果體質偏寒， 或者是脾胃虛弱， 儘量不要生吃芹菜， 避免導致腸胃出現一些副作用反應。
生吃芹菜好處在於，
芹菜沒有加熱，
所以裡面富含的一些維生素能夠得以保留，
這樣有助於吸收芹菜裡面的一些維生素。
芹菜的營養價值非常的高，
不但有清熱解毒的作用，
還有利尿消腫的效果，
在潤腸通便方面的效果也比較好，
尤其是在降血壓降血脂方面，
也有很好的食療功效。
在生吃的時候也要有所注意，
尤其是對於脾胃虛寒的人士來說，
應該少吃，
另外不能大量的食用，
避免導致腸胃出現不良的反應，
脾胃虛弱的人士如果過多食用芹菜，
胃容易導致消化不良，
畢竟裡面粗纖維比較豐富，
所以對於腸胃炎應該少吃。
以上簡單的瞭解了芹菜能生吃嗎， 芹菜是可以生吃的， 比較常見的就是榨成芹菜汁， 具有很好的調理保健的功效，
