芹菜的營養含量特別豐富, 而且芹菜吃起來特別清脆爽口, 很多老百姓都非常愛吃芹菜。 可是平時吃芹菜不是小炒就是做成餡料, 而且多數都用不到芹菜葉, 有點吃膩了這兩種口味海還白白的浪費了芹菜葉的營養。 那麼芹菜或者芹菜葉有沒有其他的做法呢, 可以又好吃又營養呢?下面來為大家介紹一下芹菜葉雞蛋餅的做法。
1、芹菜葉雞蛋餅的做法
將芹菜葉和胡蘿蔔洗乾淨, 切成小末末狀。 然後將麵粉, 玉米粉與雞蛋攪勻, 可以加入適量的清水, 然後放入適合自己口味的鹽和雞精, 將面攪成麵糊狀。
2、芹菜葉的功效
芹菜葉相比於芹菜莖部的營養來說更加的豐富和全面。 芹菜葉具有清熱解毒, 平肝祛熱的功效, 特別很適合肝火旺盛的朋友們。 芹菜葉中的纖維素含量較多, 可以有效的促進腸胃的蠕動, 去除腸胃內的垃圾, 減少腸胃垃圾在體內粘連時間, 潤腸通便, 治療便秘, 排毒養顏, 減少患上結腸癌的概率, 對女性朋友們的皮膚問題也有一定的改善。 芹菜葉的粗纖維還有擴張血管的功效, 可以減少血栓的形成, 降低血壓和血脂, 改善動脈硬化, 對心腦血管疾病有著很好的療效。