基圍蝦是一種常見的蝦的品種， 不但肉質特別的鮮嫩肥美， 而且皮皮蝦還沒有腥味， 有豐富的鈣質和豐富的鎂元素， 對於補鈣有很好的作用， 另外在預防動脈硬化方面也比較好， 對於產婦來說， 適當的吃一些還有通乳的作用， 那麼基圍蝦怎麼做好吃呢？我們來瞭解一下。
基圍蝦的做法有很多，
可以做成香辣基圍蝦，
不但有很好的調理保健身體的作用，
同時有很好的開胃功效，
在促進消化補鈣補血方面的效果也很好，
準備基圍蝦，
另外準備蔥薑蒜、幹辣椒、料酒和生抽。
先把基圍蝦沖洗乾淨， 然後去掉蝦線，
把姜和蒜切成沫，
把蔥切成蔥花，
幹辣椒切成小段，
鍋中放適量的油，
油溫六成熱的時候，
放入花椒粉，
放入蔥薑蒜，
放入幹辣椒爆香，
然後再加入一勺豆瓣醬炒出香味兒，
大火放入基圍蝦爆炒，
當蝦顏色變紅以後，
加入料酒和生抽，
再翻炒一會兒加少許的水，
燜兩分鐘，
這樣香辣基圍蝦都做好了。
也可以做成白灼基圍蝦，
這也是比較常見的做法，
這種方法也非常的簡單，
準備基圍蝦適量，
另外準備米醋、雞精、生抽、香油、蔥白和白酒。
把基圍蝦沖洗乾淨， 去掉蝦須， 去掉蝦線， 鍋中放入少量的油， 油溫五成熱的時候， 放入蔥白和薑片， 然後放少量的白酒， 再加適量的清水，
然後準備小碗， 碗裡面放入醬油， 放入米醋， 放入薑末和香油調成料汁， 然後把基圍蝦蘸著料汁食用， 也可以蘸日本芥辣吃。 口味都非常的不錯。
